Comment exprimer ses goûts à un caviste : Le guide pratique pour les amateurs de vin

Comment exprimer ses goûts à un caviste :
Le guide pratique pour les amateurs de vin

Pourquoi il est important d'exprimer ses goûts

Pour que nous, caviste, comprenions vos attentes

En tant que caviste, il est crucial pour nous de bien comprendre vos goûts afin de vous proposer des vins qui correspondent exactement à vos attentes. Une bonne communication est la clé pour découvrir des vins que vous allez adorer. Quand vous partagez vos préférences, nous pouvons mieux évaluer quels vins vous recommander. Cela nous permet également de vous offrir une expérience personnalisée qui améliore votre plaisir de la dégustation.

Impact sur la qualité des recommandations

Lorsque vous exprimez clairement vos préférences, cela nous permet de faire des recommandations précises et de haute qualité. Votre satisfaction est notre priorité, et nous souhaitons vous offrir les meilleurs vins pour des dégustations mémorables. En décrivant vos goûts avec des détails spécifiques, vous nous donnez les outils nécessaires pour sélectionner des vins qui correspondent parfaitement à votre profil de dégustation. 

Pour vous aider à choisir le vin que vous souhaitez acheter directement sur notre site internet, nous partageons toutes nos notes de dégustation que nous retranscrivons sur nos fiches produits. Nous partageons nos émotions et utilisons du vocabulaire assez simples et pour être compris par le plus grand nombre.

Pour comprendre vos préférences en matière de vin

Connaître les différents types de vins

Dans un premier temps, le premier critère est de connaitre le type de vin que vous souhaitez acheter.
Voici quelques types de vins à connaître :
- Vins rouges : souvent riches et complexes. Les vins rouges sont appréciés pour leurs saveurs profondes et variées. Les cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot Noir offrent une gamme de notes allant des fruits rouges aux épices et au chêne.
- Vins blancs : généralement plus légers et fruités. Les vins blancs ont plus tendance a être apprécié que les vins rouges. Les vins blancs, comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, sont connus pour leurs arômes de fruits tropicaux, de pommes vertes et de citron, et leur fraîcheur en bouche.
- Vins rosés : parfaits pour une consommation estivale, souvent fruités et légers. Les rosés combinent la légèreté des blancs et les arômes des rouges, avec des notes de fraise, de framboise et parfois de melon.
- Vins pétillants : comme le champagne, idéaux pour les célébrations. Les vins pétillants, dont le Champagne, le Crémant et le Prosecco, apportent des bulles festives et des saveurs allant du sec et croustillant au doux et fruité.

S'initier aux notes de dégustation

Pour mieux exprimer vos goûts, il est important de comprendre les notes de dégustation :
Doux : vins avec une teneur en sucre perceptible. Les vins doux, comme certains Rieslings et vins de dessert, offrent une douceur qui peut équilibrer l'acidité et les tanins. Nous avons une belle sélection de vins d'Alsace mais également des vins demi-sec et tendre en Loire notamment au domaine François Chidaine.
Sec : vins avec peu ou pas de sucre résiduel. Les vins secs sont idéaux pour ceux qui préfèrent des saveurs plus nettes et plus vives, sans douceur perceptible.
Fruité : vins avec des arômes de fruits prononcés. Un vin fruité présente des arômes et des saveurs dominantes de fruits comme les baies, les pommes ou les agrumes.
Tannique : vins avec une sensation de sécheresse due aux tanins. Les tanins ajoutent de la structure aux vins rouges et peuvent donner une sensation de sécheresse en bouche, souvent associée aux cépages comme le Cabernet Sauvignon.

Vins préférés et expériences passées

Savoir parler de vos vins préférés que vous avez déjà dégusté et que vous avez aimé

Discuter de vos vins préférés nous aide à mieux comprendre vos goûts. Mentionnez les régions, les cépages et les millésimes que vous avez aimés. Par exemple, si vous avez apprécié un Bordeaux de 2015 ou un Chardonnay de Bourgogne, cela nous donne des indices précieux sur ce que vous pourriez aimer.

Vos expériences passées influencent vos goûts. Parlez de dégustations mémorables et des caractéristiques des vins que vous avez appréciés. Par exemple, une soirée où vous avez dégusté un Syrah qui vous a marqué peut nous guider vers des vins similaires. De plus, noter ou prendre une photo de la bouteille peut vous aider à vous souvenir des vins que vous avez aimés et pourquoi.

Comment parler de vos goûts ?

Utiliser le vocabulaire approprié

Utiliser le bon vocabulaire est essentiel pour décrire vos préférences. Par exemple, au lieu de dire simplement que vous aimez les vins "bons", utilisez des termes comme "complexe", "équilibré", ou "fruité". Ces termes nous aident à mieux cerner vos préférences. Apprendre quelques termes de base de la dégustation peut grandement améliorer notre compréhension mutuelle.

Décrire des événements et sensations

Mentionnez des moments spécifiques où vous avez apprécié un vin. Parlez des saveurs, des arômes et des sensations en bouche. Cela aide le caviste à comprendre précisément ce que vous recherchez. Par exemple, vous pouvez décrire un vin comme ayant une "attaque fruitée avec une finale longue et épicée".

Être ouvert aux suggestions et à découvrir de nouveaux horizons

Soyez prêt à essayer de nouvelles suggestions. La flexibilité peut vous aider à découvrir des vins que vous n'auriez peut-être pas choisis vous-même. Nous sommes là pour élargir vos horizons et vous faire découvrir des trésors cachés. En acceptant de goûter des vins hors de votre zone de confort, vous pourriez trouver de nouvelles passions vinicoles.

Construire une relation de confiance avec votre caviste

Visiter notre site régulièrement 

Visiter régulièrement notre site vous permet de découvrir de nouveaux vins. Nos différents articles de blog vous incite à en découvrir encore plus sur le vin, les dégustations, les accords mets-vins,... Notre équipe du service client se fait un plaisir d'échanger avec vous par mail ou téléphone pour apprendre à connaître vos goûts et sera en mesure de faire des recommandations plus personnalisées. Cette fidélité mutuelle nous permet de mieux anticiper vos besoins et de vous proposer des vins qui vous plairont à coup sûr.

N'hésitez pas à poser des questions et à échanger avec nous ! Plus nous comprenons vos préférences et vos attentes, mieux nous pouvons vous servir.

Nos réponses à 3 questions de nos clients : 

Quelle est la meilleure façon de vous décrire mes goûts ?

Décrivez vos expériences passées et vins préférés. Mentionnez les types de vins que vous aimez et les caractéristiques spécifiques que vous recherchez. Parler de moments précis et de ce que vous avez apprécié dans un vin aide à orienter les recommandations. Nous pouvons également regarder vos précédents achats pour vous suggérer les meilleurs bouteilles de vin à acheter. 

Que faire si je ne connais pas bien les termes de dégustation?

Nous serons heureux de vous aider à comprendre les termes de dégustation, posez nous vos questions ! Plus vous poserez de questions, plus vous vous familiariserez avec le vocabulaire du vin.

Comment puis-je élargir mes horizons vinicoles?

Soyez ouvert aux suggestions et participez à des dégustations. Essayer de nouveaux vins est la meilleure façon d'élargir vos horizons. Accepter des recommandations et expérimenter différents styles et régions vous aidera à découvrir une diversité de vins. Notre équipe sillonne les différentes régions viticoles de France et du Monde pour dénicher les perles rares. Nous communiquons sur nos trouvailles depuis nos newsletters, alors n'hésitez pas à vous inscrire ! 

Exprimer vos goûts à un caviste est une compétence précieuse pour tout amateur de vin. En suivant nos conseils, vous pourrez recevoir des recommandations plus précises et découvrir des vins qui correspondent parfaitement à vos préférences. Notre objectif est de vous offrir une expérience enrichissante et adaptée à vos goûts personnels, alors n'hésitez plus à nous contacter si vous avez la moindre question !