Tarte à l'abricot avec liqueur d'abricot : une touche gourmande et raffinée

La tarte à l'abricot est un dessert incontournable de l'été, mais saviez-vous que vous pouvez la sublimer en y ajoutant une touche de liqueur ?
Découvrez notre recette de tarte à l'abricot agrémentée de L'Abricot du Roulot, une délicieuse liqueur d'abricot qui apporte une dimension aromatique unique à ce dessert classique.

Parfait pour impressionner vos convives ou pour une petite gourmandise personnelle !

Ingrédients pour la tarte à l'abricot (pour 6 personnes)

1 pâte sablée (maison ou du commerce)

800 g d'abricots frais ou surgelés, dénoyautés et coupés en deux

50 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de L'Abricot du Roulot – Liqueur d'Abricot (voir la liqueur ici)

50 g de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

20 g de beurre fondu (pour badigeonner la tarte)

Amandes effilées (facultatif)

Préparation de la tarte à l'abricot avec Liqueur d'Abricot

1. Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) pour préparer votre tarte.

2. Préparez la pâte

Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Parsemez la poudre d'amandes sur le fond de tarte, ce qui absorbera le jus des abricots et apportera une touche de douceur.

3. Ajoutez les abricots

Disposez les demi-abricots sur la pâte, face bombée vers le haut. Pour une présentation plus esthétique, alignez-les en cercle en commençant par l'extérieur.

4. Arrosez avec la liqueur d'abricot

Pour sublimer cette tarte, versez délicatement 2 cuillères à soupe de L'Abricot du Roulot – Liqueur d'Abricot sur les abricots. Cette liqueur apportera une saveur intense et parfumée, renforçant le goût naturel des fruits.

5. Saupoudrez de sucre et de beurre

Saupoudrez les abricots de sucre en poudre et de sucre vanillé pour caraméliser légèrement les fruits pendant la cuisson. Badigeonnez les abricots de beurre fondu pour un effet doré et brillant.

6. Cuisson

Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les abricots soient tendres et légèrement dorés. Le fond de tarte doit être bien cuit et croustillant.

7. Ajoutez des amandes effilées (optionnel)

Pour encore plus de croquant, ajoutez quelques amandes effilées cinq minutes avant la fin de la cuisson.

Astuces pour sublimer votre tarte à l'abricot

- Utilisez des abricots mûrs : Plus vos abricots sont sucrés et juteux, meilleure sera votre tarte. La liqueur accentuera les saveurs fruitées.

- Adaptez la quantité de liqueur : Vous pouvez ajuster la quantité de L'Abricot du Roulot selon vos goûts, mais attention à ne pas trop en mettre pour que la tarte ne soit pas trop alcoolisée.

- Servez avec une boule de glace : Pour une touche encore plus gourmande, servez votre tarte tiède avec une boule de glace vanille ou amande.

Pourquoi choisir L'Abricot du Roulot pour cette recette ?

L'Abricot du Roulot est une liqueur d'abricot de haute qualité, produite avec soin pour capturer l’essence pure du fruit. Son goût intense et légèrement sucré s'accorde parfaitement avec les desserts à base d'abricot, apportant une touche raffinée et gourmande à vos créations. Découvrez cette liqueur unique sur Vin Malin et transformez vos desserts en véritables chefs-d'œuvre !

Cette tarte à l'abricot revisitée avec L'Abricot du Roulot est une manière simple et élégante de sublimer un dessert traditionnel. Facile à réaliser, elle ravira vos invités par ses arômes riches et sa touche originale. N'attendez plus pour tester cette recette et laissez-vous séduire par la douceur et l'intensité de la liqueur d'abricot !