Champagne Drappier Carte d'Or Brut

39,99 €

TTC

Cuvée identitaire de la maison familiale Drappier, depuis 1808, ce champagne incarne l'élégance, la finesse et la richesse aromatique caractéristique de la région.

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Notations et Critiques

RVF : 15/20

Bettane et Desseauve : 14/20

Wine Advocate : 90/100

Robe Robe jaune aux reflets dorés, bulles fines et persistantes.

Nez Nez intense et fruité, arômes de fruits jaunes

Bouche Bouche puissante et complexe avec des notes épicées

ACCORDS METS-VINS

Description
Détails du produit

Le Champagne Carte d'Or de la maison Drappier est un assemblage de 80% de pinot noir, de 15% de chardonnay et de 5% de meunier. La proportion de pinot noir étant très élevée, ce champagne fait penser à un Blanc de Noirs à la dégustation. Cette cuvée représente bien la maison Drappier, dirigée depuis 1808 par la même famille. Situées à Urville, au cœur de la Côte des Bar, les vignes bénéficient d'un sol calcaire Jurassique Kimmeridgien.
Soucieux de la préservation de leurs terroirs et de l'environnement, les vignes sont conduites en agriculture raisonnée durable.
Concernant la vinification, les raisins sont passés au pressoir à plateau faible pression, première presse puis vinification par gravité. Débourbage naturel, fermentation malolactique. Non filtré et non décoloré.
Un champagne brut très peu sulfité avec 6,5g/l.

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