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Domaine Serol Côte Roannaise "Oudan" 2019
17,50 €
TTC
La cuvée de garde du domaine
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Robe
Robe grenat intense
Nez
Arômes fruités, sur la cerise avec de jolies notes grillées et vanillées
Bouche
Bouche chaleureuse, ample, tannique et élégante. Très longue finale sur la fraîcheur.
ACCORDS METS-VINS
Cette cuvée signe la passation de ce domaine, de père en fils ! En effet, la parcelle a été la première parcelle plantée par Stéphane Sérol lorsqu'il a repris le domaine. Sur ce plateau granitique exposé plein sud à 500m d'altitude, les Gamays Saint-Romain arrivent à un niveau de maturité optimal, offrant des vins juteux, frais et élégants. Vinification en cuve bois 60hl. 50% grappes entières. 15 jours environ de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes. Elevage 11 mois en cuves bois.
7 Produits
Domaine Sérol
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