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Domaine Sébastien Magnien - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc 2017
C’est un jeune vigneron dont parlent avec respect les connaisseurs de la Bourgogne.
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Robe
Une belle robe jaune avec des reflets verts
Appellation
Hautes-Côtes de Beaune
Nez
Un nez sur des arômes typiques du chardonnay comme les agrumes et les fleurs blanches
Bouche
Une bouche franche et droite. Une belle acidité couplée à la minéralité du terroir rend ce vin très équilibré
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Volaille
Fruits de mer
Viandes blanches
Apéritifs
Ce vin est récolté sur une parcelle exposée Sud-Est de 1,5 hectares situé sur la commune de Meloisey à mi-coteaux. Les vignes agées de 30 ans sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Le domaine est en lutte raisonnée face aux nuisances qui peut subvenir dans le vignoble. Le travail du sol est fait mécaniquement cependant ébourgeonnage, l'effeuillage et les vendanges sont fait à la main.
La fermentation alcoolique se déroule en fût. Suite à cela, le vin va vieillir durant 12 mois en fût puis 6 mois en cuve.
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Hautes-Côtes de Beaune
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Chardonnay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Volaille, Fruits de mer, Viandes blanches, Apéritifs
Hautes-Côtes de Beaune
C’est un jeune vigneron dont parlent avec respect les connaisseurs de la Bourgogne.