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Ce Mâcon Uchizy "Les Maranches" est extrêmement aromatique.
Persuadé de l’énorme potentiel des vin du maconnais, c’est en 1999 qu’il se lance dans cette aventure en achetant un domaine de 7 hectares au départ à Milly-Lamartine. Le domaine s’agrandit d’années en années. Dominique Lafon est un chantre de la culture biologique et la biodynamie faisant des vins blancs d'un très bon niveau.