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Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "La Marginale" rouge 2016
Fleuron du domaine, cette cuvée "La Marginale" ne voit le jour que sur les grands millésimes. Elle est issue de vignes de cabernet franc exposés plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et d’avoir une belle maturité.
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Notations et Critiques
Bettane et Desseauve : 17/20
Robe
Rubis intense.
Appellation
Saumur-Champigny
Nez
Un nez complexe aux notes de cassis, de fraise des bois, de cannelle et de poivre.
Bouche
Attaque puissante et riche en bouche.
Cépages
Cabernet Franc
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Viandes blanches
Plats en sauce
Couronné de 5 étoiles par le Guide Bettane et Desseauve, le Domaine des Roches Neuves est aujourd'hui célèbre à travers le Monde. Figurant parmi l'élite du Val de Loire, ses cuvées sont convoitées par les amateurs les plus pointus. Thierry Germain cultive en biodynamie ses 22 hectares de vignes sur un sol argilo-calcaire.
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- Domaine des Roches Neuves
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2016
- Cépages
- Cabernet Franc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Bio, Biodynamie
- Accords mets-vins
- Viandes rouges, Viandes blanches, Plats en sauce
Domaine des Roches Neuves
Fleuron du domaine, cette cuvée "La Marginale" ne voit le jour que sur les grands millésimes. Elle est issue de vignes de cabernet franc exposés plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et d’avoir une belle maturité.