Château Pavie Decesse 2018

147,00 €

TTC

Pour une vinification adaptée au strict potentiel de la récolte, Pavie-Decesse est vinifié dans 3 cuves en bois thermo-régulées, 3 semaines de cuvaison. Fermentation malolactique en barriques. Pendant 18 à 24 mois dans des barriques neuves.

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Notations et Critiques

Bettane et Desseauve : 17.5-18/20

Wine Advocate : 95-98/100

Robe Robe rouge rubis brillante.

Nez Nez sur les fruits rouges et la réglisse, avec des notes florales.

Bouche Bouche gourmande avec un fruit éclatant, des tanins ronds et une belle longueur.

Cépages Merlot, Cabernet Franc

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Viandes rouges

Gibier

Fromages

Description
Détails du produit

Propriété de Gérard Perse depuis 1997, ces 3,7Ha sont plantés à 90% en Merlot sur un terroir argilo-calcaire. Le vignoble est dirigé par Philippe Develay, qui s'occupe également de l'autre château de la famille Perse, le Château Pavie, Grand Cru Classé A depuis 2012. Le résultat de ce travail attentif et minutieux donne un vin concentré et opulent tout en gardant une certaine fraîcheur.

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