Château Meyney 2018

Superbement installé sur une butte proche de la Gironde, le château est situé au centre d’un vignoble d’une cinquantaine d’hectares d’un seul tenant, voisin du Château Montrose. À la quiétude majestueuse du paysage répond une histoire qui s’écoule sans heurt depuis le XVIIe siècle. En plus des graves garonnaises qui le composent, le vignoble possède un apport original : une veine d’argile bleue épaisse de 3 mètres enfouie dans le sous-sol, que l’on observe aussi à Pétrus.

Le Château Meyney 2018 est un vin rouge de grande qualité produit dans l'appellation Saint-Estèphe, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime est issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, cultivés sur des sols graveleux et argileux typiques de la région. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois, ce qui lui confère une complexité et une profondeur remarquables. Le Château Meyney, l'un des plus anciens domaines de Saint-Estèphe, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Château Meyney 2018 présente une robe grenat intense aux reflets pourpres. Le nez est riche et expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis, complétés par des notes de tabac, de cèdre et d'épices douces. En bouche, il est puissant et bien structuré, avec des tanins fermes et une belle acidité qui lui assurent un excellent potentiel de garde. Les saveurs de fruits se prolongent, soutenues par des nuances boisées et une légère touche minérale, offrant une finale longue et élégante.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Château Meyney 2018 se prête merveilleusement bien à une variété de plats riches et savoureux. Grâce à sa structure tannique et à sa complexité aromatique, il accompagne à merveille les viandes rouges grillées comme la côte de bœuf ou l'entrecôte à la bordelaise, en rehaussant leurs saveurs robustes. Il se marie également très bien avec des plats mijotés tels que le bœuf bourguignon, la daube de veau ou le pot-au-feu, où les saveurs profondes et les textures moelleuses trouvent un écho parfait dans le vin. Les gibiers comme le sanglier, le chevreuil et le faisan sont également des compagnons idéaux, leur goût intense étant magnifié par les arômes puissants du vin. Côté fromages, optez pour des variétés affinées comme le Comté, le Saint-Nectaire ou le Bleu d'Auvergne, qui complètent à merveille les nuances boisées et épicées du Château Meyney 2018. Pour les amateurs de desserts, un fondant au chocolat noir ou des truffes au chocolat noir sauront sublimer la finale longue et élégante de ce vin exceptionnel.

L'appellation Saint-Estèphe

L'appellation Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux, est réputée pour ses vins rouges robustes et puissants. Les sols de Saint-Estèphe, principalement composés de graves et d'argiles, confèrent aux vins une structure tannique solide et une belle acidité, leur permettant de vieillir admirablement. Les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et du Petit Verdot, ce qui leur confère une complexité aromatique et une profondeur exceptionnelle. Les vins de Saint-Estèphe se distinguent par leur longévité, leur richesse et leur capacité à évoluer magnifiquement avec le temps.

Le Château Meyney

Le Château Meyney est l'un des plus anciens et prestigieux domaines de Saint-Estèphe, avec une histoire remontant au 17ème siècle. Le vignoble s'étend sur environ 50 hectares de sols graveleux et argileux, bénéficiant d'un excellent drainage et d'une exposition idéale. Sous la direction de l'actuel propriétaire, le domaine s'efforce de produire des vins d'une grande finesse et d'une qualité constante, en alliant tradition et modernité. Le Château Meyney 2018 illustre parfaitement cet engagement, offrant un vin puissant, élégant et complexe, reflet authentique du terroir exceptionnel de Saint-Estèphe.