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Château Larrivet Haut-Brion 2016
"Très belle couleur rouge grenat profonde. Le nez, complexe et charmeur, exhale des notes torréfiées, toastées, associées à des arômes de fruits noirs sur une touche vanillée. En bouche, l'attaque est suave et dense, l'évolution puissante et harmonieuse. La dégustation s'achève sur une finale longue aux tanins remarquablement fondus. Un grand vin de garde qui récompensera celui qui saura attendre patiemment..."
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Notations et Critiques
Wine Advocate : 90-93/100
Robe
Robe rouge sombre aux reflets pourpres.
Appellation
Pessac-Léognan
Nez
Riche et fruité, sur la cerise, la fraise mûre et l'orange sanguine, avec des fumées et de tabac.
Bouche
Bouche aux tanins fermes, avec de la fraîcheur et une très jolie harmonie.
Cépages
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Plats en sauce
Gibier
Viandes rouges
Plats épicés
Charcuterie
Le château Larrivet Haut-Brion est au cœur de l'appellation Pessac Leognan, bénéficiant d'un terroir de graves essentiellement. Les vinifications, conseillées par Michel Rolland, sont parcellaires en cuve inox. Les macérations durent entre 3 et 5 semaines, avec remontages quotidien, et un délestage. Les fermentations malo-lactiques et l'élevage se font en fûts à 50% neufs pendant 18 mois avec soutirage tous les 3 mois. Le résultat est sombre et complexe, avec d'intenses notes de fruits mûrs.
- Région
- Bordeaux
- Châteaux & Domaines
- Château Larrivet Haut-Brion
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2016
- Cépages
- Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Viandes blanches, Plats en sauce, Gibier, Viandes rouges, Plats épicés, Charcuterie
Château Larrivet Haut Brion
"Très belle couleur rouge grenat profonde. Le nez, complexe et charmeur, exhale des notes torréfiées, toastées, associées à des arômes de fruits noirs sur une touche vanillée. En bouche, l'attaque est suave et dense, l'évolution puissante et harmonieuse. La dégustation s'achève sur une finale longue aux tanins remarquablement fondus. Un grand vin de garde qui récompensera celui qui saura attendre patiemment..."