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100% Syrah issu d'un assemblage de différentes parcelles, orientées Sud et Sud-Est. Ce vin aux tannins droits sera parfait pour agrémenter un repas de fin de chasse.
La diversité des parcelles, couplée à l'orientation majoritairement au Sud, offre un vin chaleureux et fruité, avec un côté épicé typique des vins de François Villard. L'élevage de 18 mois avec 50% de fûts neufs fourni un vin à la robe rouge grenat. Au nez les fruits mûrs dominent mais une touche d'épices assez délicate vient maintenir un très bon équilibre. En bouche, la gourmandise est de mise, avec un côté ample et une bonne acidité. La puissance d'un gibier saura exhaler le caractère de ce vin d'exception.