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Château La Voulte-Gasparets
Depuis 6 générations, le Château La Voulte-Gasparets est mené par la même famille, qui assure la réputation du domaine, reconnu actuellement comme un des fleurons de la viticulture du Languedoc-Roussillon. Toujours en quête d’authenticité, les propriétaires cherchent à vivre en harmonie avec la nature, la respecter pour mieux la comprendre et recueillir tous les bienfaits. En ce qui concerne les cépages, le Château la Voulte-Gasparets est resté fidèle au Carignan (50%), cépage autochtone traditionnel qui constitue la charpente et l’originalité du vin et dont la rudesse est si bien corrigée par le Grenache (25%), autre cépage traditionnel. Ces deux cépages fournissant la caractéristique essentielle du cru Corbières, auxquels s’ajoutent des cépages d’importation relativement récente, le Mourvèdre (15%) et la Syrah (10%). Des cépages particuliers entrent en outre dans l’élaboration des vins blancs : le Rolle (50%), le Grenache (40%) et le Maccabeu (10%). Ce sont tous des cépages qui composent l’AOC Corbières, obtenue en 1985.