Bodegas y Viñedos Maurodos

Bodegas y Viñedos Maurodos possède 55 hectares aux alentours des villages Villaester et San Roman de Hornija, planté surtout de Tinta de Toro - la variété de Tempranillo, adaptée pendant des siècles aux conditions locales de Toro. Les fruits sont plus petits avec des arômes plus concentrés et des couleurs plus profondes. On peut distinguer deux types principaux de sols : à Villaester du sable, de l'argile et du gravier tandis que vers San Roman, il contient plus de galets. Les raisins mûrissent plus vite à San Roman qu’à Villaester, alors que les ceps atteignent souvent l’âge respectueux de 70 ans et sont sévèrement taillés afin de concentrer les arômes dans les baies.