Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape "Combe des Fous" 2012

86,40 €

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L'un des plus grands domaines de Châteauneuf-du-Pape nous offre un vin ample, généreux et élégant.

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Notations et Critiques

Wine Advocate : 96/100

Robe Rouge intense, brillant

Appellation Chateauneuf-du-Pape

Nez Boisé, avec des arômes floraux et épicés

Bouche Puissance et amplitude en bouche, équilibre tannique, avec des notes de tabac blond et d'épices

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Viandes rouges

Fromages

Plats en sauce

Description
Détails du produit

Dans les années 1905-1910, l'arrière grand père de la famille prit la décision de planter de la vigne sur une combe. De nombreux villageois le traitent alors de "fou", pensant qu'il ne pourrait pas travailler son vignoble avec les gros cailloux composant le sol. Ce nom de 'Combe des Fous' est un clin d'oeil à ce choix qui a donné naissance à un des meilleurs terroirs du domaine. Ce vin rouge du Rhône est composé de 60% de grenache, et le reste partagé entre Syrah, Cinsault et Vaccareze. Les vendanges sont effectuées à la main, et égrappées à 90%. Les grenaches sont élevés dans des cuves. Les autres cépages sont élevés dans des barriques neuves pendant un an.

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