Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 Edition Première

Le Champagne Belle Epoque 2007 a été créé spécialement et en édition limitée par Hervé Deschamps, le Chef de cave de la Maison Perrier-Jouët. Le millésime 2007 est marqué par une année aux conditions climatiques surprenantes : un hiver très doux, et un printemps exceptionnel favorisant une récolte précoce et un vin particulièrement généreux. Son assemblage se compose à 50% des Grands Crus de Chardonnay sélectionnés pour leur fraîcheur et leur élégance, et à 45% de Pinot Noir qui apporte générosité et complexité. Enfin, s’ajoute un subtil pourcentage de Pinot Meunier (5%) qui donne la touche finale à cette cuvée parfaitement équilibrée.
Mûrie patiemment près de 6 ans sous les craies des caves historiques de la Maison et faiblement dosée (9 grammes par litre), la cuvée Belle Epoque 2007 de Perrier-Jouët incarne la générosité et la sophistication d’un grand millésime.