Domaine Robert-Denogent

Le Domaine Robert-Denogent est une perle du Mâconnais, en Bourgogne, reconnu pour ses vins blancs d'une élégance et d'une finesse remarquables. Ce domaine familial, dirigé par Nicolas et Antoine Denogent, incarne un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, plaçant la qualité et le respect du terroir au cœur de leur production.

Les vins du Domaine Robert-Denogent sont exclusivement élaborés à partir du cépage Chardonnay, cultivé sur des parcelles soigneusement sélectionnées. Les vignes, dont certaines sont centenaires, bénéficient d'une exposition et d'un terroir exceptionnels, avec des sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une profondeur aromatique unique.

Le Domaine Robert-Denogent s’étend sur 5 hectares sur les terroirs de Fuissé et de Solutré-Pouilly. Il produit ses vins blancs sur trois appellations : Mâcon-Villages (Mâcon-Solutré, Mâcon-Fussé), Saint-Véran et Pouilly-Fussé. Des parcelles de vieilles vignes sont plantées sur le domaine comme Les Carrons (90 ans), La Croix (70 ans) et Les Reisses (plus de 60 ans). Elles permettent l’élaboration de vins complexes et racés. La vigne est travaillée manuellement pour la majeure partie avec un gros travail d’aération du sol pour optimiser l'expression du terroir. La vendange est manuelle puis pressée directement. Les élevages sont très longs en fûts de chênes et la totalité de la production est mise en bouteille.

Les pratiques viticoles du domaine sont marquées par un grand respect de la nature. Les vendanges sont réalisées manuellement pour préserver l'intégrité des raisins, et les rendements sont volontairement limités afin de concentrer les arômes et la qualité des grappes. Cette approche artisanale se retrouve également dans la vinification, où chaque étape est réalisée avec une précision méticuleuse pour révéler toute la richesse et la typicité des terroirs.

Les vins du Domaine Robert-Denogent se distinguent par leur complexité et leur équilibre. Ils offrent une palette aromatique riche, mêlant des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une minéralité prononcée. En bouche, ils présentent une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une longueur remarquable, avec des nuances subtiles de bois grâce à un élevage bien maîtrisé en fûts de chêne.

Ces vins sont parfaits pour accompagner une variété de mets raffinés, des fruits de mer aux volailles rôties, en passant par les fromages affinés. Chaque bouteille du Domaine Robert-Denogent est une invitation à découvrir l'expression pure du Chardonnay bourguignon, offrant une expérience de dégustation mémorable et raffinée.

Le Domaine Robert-Denogent continue de séduire les amateurs de grands vins grâce à son engagement inébranlable envers la qualité et son respect du terroir. Que ce soit pour une dégustation immédiate ou pour un vieillissement en cave, les vins de ce domaine offrent une promesse de plaisir et de découverte à chaque gorgée.