Gevrey-Chambertin

L'appellation de Gevrey-Chambertin est l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne.

Ces vins rouges sont de grands vins de Bourgogne, reconnus à travers le monde.
Située sur la Route des Grands Crus, cette appellation compte 26 Climats classés en Premiers Crus et 9 en Grands Crus (Clos de Bèze, Mazis-Chambertin, ...) répartis sur plus de 400 hectares.
Les terroirs de Gevrey Chambertin sont très différents tant par leur exposition que par la composition de leurs sols mais savent mettre en lumière toutes les subtilités du pinot noir. Cette appellation de la Côte de Nuits est connue pour ses vins rouges structurés aux tanins veloutés. Dans leur jeunesse, ce sont des vins rouges fruités et intenses aux arômes de fruits rouges et fruits noirs. Après quelques années de maturité, les vins rouges de Gevrey Chambertin offrent des notes de réglisse, de cuir, de sous-bois ou encore de fourrure. Des vins complexes, puissants, riches et corsés avec beaucoup de corps mais toujours dans la subtilité. Très appréciés dans leur jeunesse, ces vins rouges de Bourgogne ont un très beau potentiel de garde.
Que mange-t-on avec un vin rouge de Gevrey Chambertin ? La puissance de ces grands vins de Bourgogne vous permettra de les associer à un gibier ou encore à une viande rouge grillée. Ce vin de Gevrey-Chambertin s'associe également parfaitement avec du fromage de caractère comme de l'époisses, spécialité fromagère de Bourgogne.
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