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Domaine François Villard Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Seul en Scène 2008
28,00 €
TTC
Seul en Scène 2008 est un grand vin de pays des collines rhodaniennes réalisé par François Villard. Il est composé de syrah d'une quinzaine d'années évoluant sur des schistes quartziteux. Le vin est élevé durant dix-huit mois en barriques, neuves en majorité. Seul en Scène 2008 offre un beau velouté en bouche sur des notes de fruits rouges et noires et de fines épices. À carafer de préférence aujourd'hui et à apprécier durant trois à quatre ans.
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Robe
Prononcé, brillant, grenat sombre.
Nez
Aromatique, minéral, floral violette, fruits rouges et noirs frais, épicé, toasté, fumé.
Bouche
Harmonieux, élégant, complexe, soyeux, velouté, riche, minéral, épices douces, fruits noirs, fraîcheur, belle finale.
ACCORDS METS-VINS
C'est au début des années 1990 que François Villard démarre sa vie de vigneron au sein d'appellations en plein renouveau. Dès ses premiers millésimes, ce cuisinier de métier est remarqué pour ses exceptionnels condrieux. Depuis, François Villard se distingue également par le raffinement de ses merveilleux rouges. Considéré comme l'un des plus grands vignerons du Rhône, François Villard est aujourd'hui à la tête d'un patrimoine viticole de 22 hectares regroupant de prestigieuses appellations. S'il demeure un disciple de la syrah, François Villard a récemment changé de style privilégiant la finesse à la puissance. Loin de se reposer sur ses lauriers, ce virtuose n'en garde pas moins le côté trublion de ses débuts allant même jusqu'à planter des cépages bordelais. Ce passionné n'en demeure pas moins avec son compère Yves Cuilleron, l'un des vignerons qui a révolutionné les vins du Rhône septentrional. Saint-Joseph est avec condrieu l'une des appellations qui a vu éclore François Villard.