Domaine Laquai Rheingau Spätburgunder 2008

Frais et structuré, ce vin rouge allemand offre une belle matière qui sera agréable avec une viande rouge. Le vignoble allemand même s'il figure parmi les dix premiers producteurs mondiaux de vins, ce dernier est très discret dans sa réputation qui pourtant n'est plus à faire par les amateurs de grands vins blancs. L'Allemagne produit principalement des vins de qualités dans des vallées (Moselle, Rhin, Sarre) oÃ_ le climat est moins rude que sur les plaines. L'apparition des gelées automnales et hivernales permet d'obtenir des raisins surmûris qui servent à l'élaboration des vins de glace (eiswein). L'Allemagne réalise de grands vins blancs plus ou moins sucrés à base entre autres de riesling et de mÃ_ller-thurgau, mais également des vins rouges à base de spÃ_tburgunder (pinot noir), portugieser, trollinger. Les premiers vignobles allemands ont été plantés par les Romains avant d'être considérablement développés sur les coteaux des cours d'eau du sud du pays, à l'époque de l'empereur Charlemagne et pendant le Moyen-Âge. Durant les XVII et XVIIIe siècles, le vignoble germanique a produit des vins exceptionnels d'une incroyable longévité. Mais les deux grands conflits mondiaux du XXe siècle ainsi que des nouvelles réglementations agricoles ont mis à mal ce vignoble européen de grande qualité. Mais aujourd'hui tout est mis en place pour que le pays retrouve la réputation dont il jouissait. L'Allemagne compte treize régions viticoles distinctes : Ahr, Hessiche Bergstrasse, Mittelrhein, Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Mosel-Saar-Ruwer, Franken, WÃ_rtemberg, Baden, Saal-Unstrut, Sachsen. La région de Rheingau est avec la Moselle le berceau de la vigne allemande. Le vignoble s'étend sur une trentaine de kilomètres oÃ_ le riesling est le cépage majoritaire malgré une production minime de vins rouges de qualité.