Château Duhart-Milon Rothschild 2006

Quand un château a le même propriétaire que l’illustre Château Palafitte-Rothschild, son vin ne peut pas ne pas être à la hauteur. Jadis, les raisins de Château Duhart-Milon entraient dans la composition des seconds vins de ce premier grand cru classé. Les Domaines Barons de Rothshild dispose de Château Duhart-Milon depuis son rachat en 1962. Le château a appartenu pendant près d’un siècle à la famille Castéja avant sa vente en 1937 et la succession de cinq propriétaires. Château Duhart-Milon a quasiment été replanté depuis l’appartenance aux Domaines Baron de Rothshild. Il a fallu attendre l’épanouissement de la vigne et de tous les efforts de son directeur Charles Chevallier, pour que ce quatrième cru classé de pauillac soit une valeur sûre du Médoc.Tous les vins de Pauillac, appellation de Bordeaux.

Le Château Duhart-Milon Rothschild 2006 est un vin d’exception issu de l’appellation Pauillac, réputée pour produire des crus de grande élégance et de puissance. Situé à proximité immédiate du prestigieux Château Lafite Rothschild, le vignoble du Château Duhart-Milon bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de croupes de graves et d’un sol sableux mêlé de petits graviers. Cet assemblage de 55% Cabernet Sauvignon et 45% Merlot exprime avec brio l’équilibre entre structure tannique et finesse aromatique. Élevé pendant 10 mois en barriques âgées de deux ans, ce millésime 2006 dévoile une belle complexité et un grand potentiel de garde.

Le vin à la dégustation

Le Château Duhart-Milon 2006 se présente avec une robe grenat sombre, intense et profonde. Au nez, des arômes camphrés et toastés dominent, révélant une structure prometteuse et une grande complexité. En bouche, ce vin se distingue par sa richesse, sa puissance maîtrisée et une structure tannique qui promet une belle évolution au fil des années. Il se termine par une finale élégante et persistante, empreinte de finesse et de profondeur.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin de caractère s’accorde parfaitement avec des mets riches et savoureux. Il sublimera un gibier, des viandes rouges grillées, ou encore des viandes blanches grillées. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le parmesan en feront également un partenaire idéal, offrant une harmonie parfaite avec sa puissance et sa richesse aromatique.

L'appellation Pauillac

L’appellation Pauillac, située dans le Médoc sur la rive gauche de Bordeaux, est l’un des terroirs les plus prestigieux de France. Ce vignoble de 1213 hectares produit environ 54 000 hectolitres de vins rouges par an. Les sols, composés de graves, de sables et de petits graviers, offrent un drainage naturel parfait, permettant aux vignes d’exprimer toute leur richesse. Pauillac est également connue pour ses grands crus classés, dont trois des cinq premiers crus classés de 1855 : Château Lafite-Rothschild, Château Mouton Rothschild et Château Latour. Les vins de Pauillac se distinguent par leur structure tannique, leur densité et leur incroyable complexité aromatique, offrant des arômes de cerise noire, de réglisse, de fumé et de griotte.

Château Duhart-Milon

Le Château Duhart-Milon, propriété de la famille Rothschild, partage une proximité géographique et technique avec le légendaire Château Lafite Rothschild. Ce vignoble, qui s’étend quasiment d’un bloc à l’ouest de Lafite, bénéficie de pratiques viticoles et d’un savoir-faire d’exception hérités de cette maison prestigieuse. La culture des vignes, l’élevage en barriques et l’attention portée à chaque millésime font du Château Duhart-Milon un cru d’une grande finesse, capable de vieillir avec élégance pendant plusieurs décennies.