Château Duhart-Milon Rothschild 2002

Le Château Duhart-Milon est un vin rouge de Bordeaux sur l'appellation Pauillac, c'est un Grand Cru Classé détenu par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite). 

Ce vin rouge de Bordeaux a une structure dense, ses tanins sont serrés, il se montre élégant et détient une belle persistance.

Quand un château a le même propriétaire que l’illustre Château Lafite, son vin ne peut pas ne pas être à la hauteur. Jadis, les raisins de Château Duhart-Milon entraient dans la composition des seconds vins de ce premier cru classé. Les Domaines Barons de Rothshild dispose de Château Duhart-Milon depuis son rachat en 1962. Le château a appartenu pendant près d’un siècle à la famille Castéja avant sa vente en 1937 et la succession de cinq propriétaires. Château Duhart-Milon a quasiment été replanté depuis l’appartenance aux Domaines Baron de Rothshild. Il a fallu attendre l’épanouissement de la vigne et de tous les efforts de son directeur Charles Chevallier, pour que ce quatrième cru classé de pauillac soit une valeur sûre du Médoc. Tous les vins de Pauillac, appellation de Bordeaux.

Le Château Duhart-Milon Rothschild 2002 est un vin rouge prestigieux produit dans l'appellation Pauillac, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime est composé principalement de Cabernet Sauvignon (70%) et de Merlot (30%). Avec un taux d'alcool de 12,5%, ce vin bénéficie d'un élevage en barriques de chêne français pendant 14 à 16 mois, dont 50% de barriques neuves, ce qui lui apporte une complexité et une profondeur aromatique remarquables.

Le millésime 2002 à la dégustation

Le Château Duhart-Milon Rothschild 2002 se distingue par sa robe rouge rubis profonde, aux reflets grenat. Le nez est élégant et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs comme le cassis, la mûre et la cerise noire, associés à des notes florales subtiles. Des nuances épicées de poivre, de réglisse et de cèdre se mêlent à des touches de tabac, de chocolat noir et de sous-bois, héritées de son élevage en barriques. En bouche, ce vin est puissant et structuré, avec des tanins fermes mais fins. Les saveurs de fruits noirs sont complétées par des notes minérales et une légère touche boisée. La finale est longue, persistante et harmonieuse, marquée par une belle fraîcheur et une grande élégance.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Château Duhart-Milon Rothschild 2002 se marie parfaitement avec une variété de plats raffinés et savoureux. Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf, un magret de canard ou un carré d'agneau. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, un tournedos rossini ou un civet de chevreuil, s'accordent également très bien avec ce vin. Les amateurs de fromages apprécieront de le déguster avec des fromages affinés comme le comté, le roquefort ou le brie de meaux. Enfin, des plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes ou une poêlée de morilles, mettront en valeur la richesse aromatique et la complexité du Château Duhart-Milon Rothschild 2002.

Description de l'appellation Pauillac

L'appellation Pauillac est située dans la région viticole de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde. Elle est renommée pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde, élaborés principalement à partir de Cabernet Sauvignon, avec des proportions variables de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Les sols de Pauillac sont principalement composés de graves, offrant un drainage exceptionnel et favorisant la production de vins puissants, structurés et complexes. Les vins de cette appellation sont souvent caractérisés par leur richesse aromatique, leur structure tannique et leur capacité de garde exceptionnelle. Pauillac est le berceau de plusieurs des plus célèbres châteaux de Bordeaux, et ses vins sont très recherchés par les amateurs du monde entier.

Présentation du Château Duhart-Milon Rothschild

Le Château Duhart-Milon Rothschild est une propriété viticole prestigieuse située dans l'appellation Pauillac. Fondé au XVIIIe siècle, le château a connu plusieurs propriétaires avant d'être acquis par la famille Rothschild en 1962. Le domaine s'étend sur environ 76 hectares, plantés principalement en Cabernet Sauvignon et en Merlot. Le vignoble est cultivé avec soin, en respectant des pratiques viticoles durables pour préserver la qualité du terroir. La vinification est méticuleuse, avec une attention particulière portée à chaque étape, de la récolte manuelle à la fermentation en cuves thermorégulées, suivie d'un élevage en barriques de chêne français. Les vins du Château Duhart-Milon Rothschild sont réputés pour leur élégance, leur complexité aromatique et leur capacité de garde, faisant de chaque millésime une expression unique du terroir de Pauillac.