Château Canon la Gaffelière 2001

Château Canon la Gaffelière est l’une des plus anciennes propriétés de Saint Emilion. Situé à l’entrée de Saint Emilion, les origines de la propriété remontent au dix-septième siècle. Elle tire son nom de gaffet qui signifie lépreux. En effet, à cette époque l’actuel emplacement du domaine était en réalité une colonie de lépreux. Plus tard le Comte de Malet Roquefort acquiert ces terrains. Au fil des ans, cette imensse propriété fut divisée pour donner naissance à deux domaines correspondant aux actuels chateaux Canon la Gaffelière et Château La Gaffelière. Au XIXème siècle le domaine se nommait La Gaffelière-Boitard du nom de son propriétaire. Le début des années 1970 marque l’acquisition de Château Canon la Gaffelière par la famille Neipperg. D’une superficie de près de 20 hectares Château Canon la Gaffelière est situé en pied de côte sur des terroirs exceptionnels lovés sur le versant sud de Saint Emilion. Il faudra cependant attendre 1985 et l’arrivée aux commandes de Stephan von Neipperg pour que Château Canon la Gaffelière prenne une nouvelle dimension. Stephan von Neipperg qui sucèda à son père à la tête de la propriété transforma totalement Château Canon la Gaffelière. Peu de domaines ont connu un changement aussi radical et spectaculaire. Faibles rendements, mise en valeur des sols et souci du détail ont fait de Château Canon la Gaffelière l’une des stars de l’appellation voire même de Bordeaux. Château Canon la Gaffelière produit un second vin dénommé Côte Migon la Gaffelière. La propriété propose également une cuvée exceptionnelle et rarissime : la Mondotte.Tous les vins du Château Canon la Gaffelière