Antoine Jobard

Le Domaine Antoine Jobard, basé à Meursault en Bourgogne, est une exploitation viticole familiale réputée pour ses vins blancs d'exception. Fondé en 1860, ce domaine est actuellement dirigé par Antoine Jobard, représentant de la cinquième génération. Les vins du domaine sont issus principalement de Chardonnay, cultivé sur des sols argilo-calcaires. L'accent est mis sur des rendements faibles, une vendange manuelle et une vinification méticuleuse. Le domaine s'étend sur environ 6 hectares, principalement plantés en Chardonnay, couvrant des appellations prestigieuses telles que Meursault, Saint-Aubin et Puligny-Montrachet​.

Le Domaine Jobard est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, évitant l'utilisation de traitements synthétiques. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient de techniques de culture biologique, incluant le labour et la taille courte. Les raisins sont vendangés manuellement, puis pressés directement en fûts sans débourbage préalable. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts, dont seulement une petite proportion est neuve. Le domaine pratique un élevage prolongé sur lies fines sans bâtonnage, d'une durée pouvant aller jusqu'à 24 mois, suivi d'une mise en bouteille sans collage ni filtration.

Les vins du Domaine François et Antoine Jobard sont réputés pour leur capacité de vieillissement, leur pureté et leur minéralité. Le domaine produit plusieurs premiers crus de Meursault, tels que Les Poruzots, Les Genevrières, Les Charmes, et Meursault-Blagny, ainsi que des vins de Puligny-Montrachet et Saint-Aubin. Chaque vin exprime fidèlement le caractère unique de son terroir, avec des notes distinctes de fruits à chair blanche, de fleurs et de minéraux.