Domaine Lafouge Auxey-Duresses rouge 2022

L'Auxey-Duresses Rouge 2022 du e Domaine Lafouge est un vin issu de l’appellation Auxey-Duresses, située en Côte de Beaune, en Bourgogne. Produit à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2022 reflète l’élégance et la typicité des grands rouges bourguignons. Le terroir argilo-calcaire confère au vin une belle structure ainsi qu’un équilibre entre fruité et minéralité. Grâce à un élevage soigné en fût de chêne, ce vin révèle toute la finesse et la profondeur caractéristiques du Domaine Lafouge, un domaine familial reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, ce Auxey-Duresses Rouge 2022 arbore une robe rubis brillante. Le nez dévoile un bouquet expressif de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, accompagné de subtiles notes épicées et légèrement boisées. En bouche, l’attaque est souple et élégante, avec des tanins fins et soyeux. L’équilibre entre acidité et matière confère à ce vin une belle fraîcheur et une finale persistante, marquée par des touches minérales et fruitées.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Pinot Noir se marie parfaitement avec des viandes blanches rôties (volaille, veau), des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou une blanquette de veau, ainsi que des grillades. Il accompagne également à merveille un plateau de fromages, notamment des pâtes molles comme le Brie ou le Reblochon.

L’appellation Auxey-Duresses

L’appellation Auxey-Duresses est l’une des pépites de la Côte de Beaune, située à proximité des grands terroirs de Meursault et Volnay. Elle est réputée pour produire des vins rouges élégants et fins, qui se distinguent par leur fraîcheur et leur précision aromatique. Grâce à un climat tempéré et des sols calcaires, les vins d'Auxey-Duresses possèdent une minéralité délicate et un potentiel de garde intéressant.

Le Domaine Lafouge

Le Domaine Lafouge est une exploitation familiale historique, installée depuis plusieurs générations à Auxey-Duresses. Réputé pour son approche rigoureuse de la viticulture et son travail en harmonie avec le terroir, le domaine privilégie une culture raisonnée et des vinifications précises, permettant d'exprimer toute la pureté du Pinot Noir.