Domaine Lafouge Auxey-Duresses "Les Hautés" blanc 2022

​Le Domaine Lafouge est une exploitation familiale située à Auxey-Duresses, en Bourgogne, perpétuant une tradition viticole depuis plusieurs générations. Leur cuvée Auxey-Duresses "Les Hautés" blanc 2022 est issue de la parcelle "Les Hautés", positionnée en altitude sur un versant nord, à proximité de Meursault "Les Vireuils". ​

Le vin à la dégustation

Ce millésime 2022 présente une robe dorée aux reflets lumineux. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux délicats, mêlant acacia et chèvrefeuille, accompagnés de notes de fruits blancs tels que la poire et la nectarine. En bouche, l'attaque est vive et minérale, équilibrée par une belle maturité du fruit, offrant une sensation de fraîcheur et de finesse. ​

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin blanc s'accorde idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, ainsi qu'avec des volailles à la crème. Il accompagne également avec élégance des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Servi entre 10 et 12°C, il révélera toute sa complexité aromatique.​

L'appellation Auxey-Duresses

L'appellation Auxey-Duresses est située en Côte de Beaune, en Bourgogne, et est réputée pour ses vins blancs et rouges de caractère. Les sols argilo-calcaires et l'exposition des parcelles confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur typiques de cette région.​

Le Domaine Lafouge

Le Domaine Lafouge, dirigé par Jean et Gilles Lafouge, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir. Les vignes sont cultivées de manière raisonnée, favorisant la biodiversité et la qualité des raisins. Leur engagement se traduit par des vins authentiques, reflétant fidèlement l'expression de chaque parcelle.​