Domaine François Chidaine Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil Sec 2023

Le Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil Sec 2023 du Domaine François Chidaine est un vin blanc sec qui se distingue par sa robe limpide et brillante. Au nez, il révèle une belle minéralité accompagnée de notes d'agrumes qui apportent une sensation de fraîcheur et de vivacité. En bouche, l’équilibre est remarquable entre une belle tension et un fruité charnu, offrant une expression pure et intense du Chenin Blanc. La finale, longue et élégante, souligne la finesse de ce grand vin de Loire.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil Sec 2023 se marie parfaitement avec des mets raffinés. Il accompagnera idéalement des poissons grillés, des crustacés ou encore un filet de cabillaud. Son caractère frais et minéral en fait également un excellent choix pour les fromages de chèvre affinés. Servi entre 11 et 12°C, il offre une expérience gustative optimale.

L'appellation

L'appellation Montlouis-sur-Loire, située au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses vins blancs d’une grande finesse, élaborés exclusivement à partir du Chenin Blanc. Les sols argilo-siliceux et le climat tempéré confèrent aux vins une belle expression aromatique et une capacité de garde impressionnante. L'appellation est aujourd'hui une référence incontournable pour les amateurs de grands blancs ligériens.

Le Domaine

Le Domaine François Chidaine est un emblème du vignoble de Montlouis-sur-Loire. S'étendant sur 45 hectares, il est engagé dans une viticulture biologique depuis 1992 et biodynamique depuis 1999, garantissant ainsi des vins d’une pureté exceptionnelle. Les vignes du Clos du Breuil, âgées de 60 ans, prospèrent sur des sols d’argiles à silex et de tuffeau, conférant au vin toute sa complexité et sa profondeur. La vinification, réalisée en levures indigènes et en demi-muids, permet d’exprimer pleinement le terroir et de préserver la singularité du Chenin Blanc.