Domaine François Chidaine Vin de France Les Argiles sec 2023

Le Vin de France Les Argiles Sec 2023 du Domaine François Chidaine est un vin blanc d’exception issu de parcelles rigoureusement sélectionnées sur Vouvray. Ce 100% Chenin Blanc est cultivé en biodynamie et en agriculture de conservation des sols, garantissant une expression pure du terroir. Grâce à une vinification soignée et un élevage prolongé sur lies, cette cuvée révèle toute la richesse et l’élégance du Chenin, offrant un vin à la fois structuré, vif et d’une grande finesse.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, Les Argiles 2023 dévoile une robe claire et lumineuse. Le nez est délicatement parfumé avec des fragrances herbacées raffinées, accompagnées de notes d’agrumes et de fruits frais. En bouche, l’équilibre entre tension et fraîcheur est remarquable, avec une finale saline qui prolonge agréablement la dégustation. Ce vin séduira les amateurs de Chenin par sa pureté et sa précision aromatique.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin de Loire se marie parfaitement avec des crustacés, des moules marinières ou encore une terrine de lotte, sublimant ainsi les saveurs marines par sa fraîcheur minérale. Il accompagne également à merveille les fromages de chèvre, mettant en avant leur texture fondante et leurs arômes lactés. Servi entre 11 et 12°C, il sera également un excellent choix pour un apéritif élégant et raffiné.

L'appellation

Classé en Vin de France, Les Argiles 2023 bénéficie de l’empreinte unique du terroir de Vouvray, réputé pour ses sols argilo-calcaires riches en craie. Ce type de sol confère au Chenin une structure minérale distinctive et un potentiel de garde impressionnant. Ce vin, bien que hors des classifications d’appellation contrôlée, exprime pleinement l’authenticité et la typicité des grands Chenins de la vallée de la Loire.

Le Domaine

Le Domaine François Chidaine est une référence incontournable en biodynamie, cultivant ses vignes avec un profond respect du terroir. Situé à Montlouis-sur-Loire, le domaine s’étend sur 45 hectares, avec une attention particulière portée au Chenin Blanc, cépage roi de la région. Depuis 1992, François Chidaine s’engage dans une viticulture biologique et biodynamique, certifiée Ecocert et Biodyvin, permettant de préserver la biodiversité et d’exprimer au mieux la singularité des parcelles. Les Argiles 2023 est un parfait reflet de cette philosophie, alliant rigueur et passion pour produire un vin à la fois pur et éclatant.