François Chidaine Touraine Sauvignon 2023

Le Touraine Sauvignon 2022 de François Chidaine est un vin blanc sec et fruité, issu des terroirs de la vallée du Cher. Réalisé à partir de 100 % de Sauvignon Blanc, ce vin reflète toute la typicité de son appellation, avec une fraîcheur éclatante et une expression aromatique pure. Ce millésime 2022 a bénéficié d’une vinification soignée, respectueuse du terroir, offrant ainsi un vin d’une grande finesse, à déguster dès aujourd’hui ou à conserver quelques années en cave.

Le vin à la dégustation

Ce Touraine Sauvignon 2022 se pare d’une robe jaune pâle lumineuse. Son nez séduit par des arômes intenses de pamplemousse et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est franche, dévoilant un bel équilibre entre fraîcheur et souplesse. L’acidité maîtrisée confère une tension agréable et une belle longueur, laissant une sensation vivifiante et harmonieuse.

Les meilleurs accords mets-vins

Idéal en accompagnement de fruits de mer et de poissons, ce vin sublimera des huîtres, des écrevisses à la nage ou encore un brochet au beurre blanc. Il s’accorde également parfaitement avec des plats végétariens tels que des asperges ou des préparations à base de légumes croquants. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un excellent choix pour des sushis ou des poissons marinés. Servi bien frais, il saura également ravir les amateurs à l’apéritif.

L'appellation

L’appellation Touraine est située dans la vallée de la Loire et est réputée pour ses vins blancs vifs et aromatiques issus du cépage Sauvignon Blanc. Grâce à un terroir composé de sols argilo-calcaires et de silex, les vins de Touraine offrent une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Ce climat tempéré, marqué par l’influence de la Loire et du Cher, permet une maturation optimale des raisins et une expression aromatique éclatante.

Le Domaine

Le Domaine François Chidaine est une référence incontournable en vallée de la Loire. Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, François Chidaine pratique des méthodes biodynamiques afin d’exprimer au mieux la richesse de ses terroirs. Situé à Montlouis-sur-Loire, le domaine produit des vins alliant pureté, précision et finesse, mettant en valeur le cépage Sauvignon Blanc sous sa plus belle expression. Chaque cuvée est le fruit d’un travail méticuleux, respectant les cycles naturels pour offrir des vins authentiques et d’une grande buvabilité.