Francis Darroze Bas Armagnac Grand Assemblage 30 Ans D'Âge

L'essentiel sur le Bas Armagnac Grand Assemblage 30 Ans d'Âge Francis Darroze 

Le Bas Armagnac Grand Assemblage 30 Ans d'Âge de Francis Darroze est une eau-de-vie d'exception, issue de l'assemblage méticuleux de plusieurs millésimes vieillis pendant trois décennies. Ce long vieillissement confère à cet Armagnac une complexité aromatique remarquable, où les notes de fruits frais évoluent vers des arômes de fruits secs et confits, accompagnés d'épices et des premiers effluves de "rancio". Avec un degré d'alcool de 43 %, cet Armagnac offre un équilibre parfait entre puissance et élégance, reflétant le savoir-faire ancestral de la maison Darroze.

Le Bas Armagnac à la dégustation

Robe : Ambrée profonde aux reflets dorés, témoignant de son long vieillissement en fûts de chêne.
Nez : Arômes intenses de fruits secs tels que la figue et l'abricot, mêlés à des notes épicées de cannelle et de vanille, avec une touche subtile de rancio.
Bouche : Attaque ronde et veloutée, dévoilant des saveurs de fruits confits, de miel et de caramel, soutenues par des nuances boisées et épicées. L'alcool est parfaitement fondu, offrant une harmonie et une longueur en bouche exceptionnelles.
Finale : Persistante et élégante, marquée par des notes de cacao, de tabac blond et une légère pointe de réglisse.

Les meilleurs accords mets-vins

Pour sublimer le Francis Darroze Bas Armagnac Grand Assemblage 30 Ans d'Âge, envisagez les associations culinaires suivantes :

Fromages affinés : Un vieux comté ou un roquefort, dont les saveurs prononcées s'harmonisent avec la richesse aromatique de l'Armagnac.
Desserts au chocolat noir : Une mousse au chocolat intense ou un fondant au cœur coulant, mettant en valeur les notes cacaotées et épicées de l'eau-de-vie.
Cigares premium : Pour les amateurs, un cigare de haute qualité peut compléter les arômes de tabac et de cuir présents dans l'Armagnac, offrant une expérience sensorielle raffinée.

L'appellation Bas-Armagnac

L'appellation Bas-Armagnac est l'une des trois zones de production de l'Armagnac, située principalement à l'ouest de la région, couvrant une partie des départements du Gers et des Landes. Cette région est réputée pour ses sols sablo-argileux, appelés localement "sables fauves", qui confèrent aux eaux-de-vie une finesse et une complexité aromatique particulières. Les Bas-Armagnacs sont souvent caractérisés par des arômes fruités et une grande élégance en bouche, résultant d'un terroir unique et d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

La maison Darroze

Fondée dans les années 1970 par Francis Darroze, la maison Darroze est une référence incontournable dans le monde de l'Armagnac. Basée au cœur du Bas-Armagnac, cette entreprise familiale s'est spécialisée dans la sélection, l'élevage et l'assemblage des plus belles eaux-de-vie de la région. Avec une approche artisanale et un profond respect des traditions, la maison Darroze propose des Armagnacs authentiques, reflétant la diversité des terroirs et des millésimes. La collection "Les Grands Assemblages" illustre parfaitement cette philosophie, offrant des spiritueux d'une grande richesse aromatique et d'une élégance rare, destinés aux amateurs les plus exigeants.