Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Chardonnay "Clos de la Crochette" 2016 MAGNUM

Le Mâcon-Chardonnay "Clos de la Crochette" 2016 du Domaine Les Héritiers du Comte Lafon reflète le caractère et l’élégance d’un millésime marqué par les défis climatiques. Malgré un printemps difficile avec des gelées printanières, l’été chaud et sec a permis une maturation optimale des raisins. Ce Chardonnay, issu de la parcelle emblématique "Clos de la Crochette", met en lumière l’engagement du domaine à produire des vins authentiques et fidèles à leur terroir, même dans des conditions climatiques exigeantes.

Le vin à la dégustation

Le millésime 2016 dévoile une robe dorée aux reflets brillants, signe de sa maturité et de sa richesse aromatique. Le nez révèle des arômes de fruits mûrs comme l’abricot et la pêche, accompagnés de notes de noisette et de fleurs blanches. En bouche, ce vin offre une belle ampleur et une texture légèrement plus crémeuse, tout en conservant une fraîcheur vibrante. La finale, persistante et élégante, est marquée par des nuances minérales et une pointe d’agrumes confits.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Mâcon-Chardonnay "Clos de la Crochette" 2016 s’harmonise parfaitement avec des plats aux saveurs généreuses. Il accompagne idéalement les volailles rôties, les poissons en sauce crémeuse et les risottos aux champignons. Sa structure ample et son équilibre en font également un excellent choix pour des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Mont d’Or.

L'appellation

L’appellation Mâcon-Chardonnay est un trésor de la Bourgogne méridionale, connue pour ses vins blancs élégants et expressifs. En 2016, les rendements plus faibles ont contribué à une concentration accrue des saveurs et à une complexité aromatique remarquable. Les sols argilo-calcaires de la parcelle "Clos de la Crochette" apportent une minéralité distinctive et une tension qui équilibrent parfaitement la richesse du millésime.

Le Domaine

Le Domaine des Héritiers du Comte Lafon, sous la direction visionnaire de Dominique Lafon, incarne l’excellence et la tradition bourguignonne. Le domaine s’attache à produire des vins qui révèlent la véritable essence de leurs terroirs.