Domaine François Lumpp Bourgogne Rouge "La Paulée" Rouge 2022

Le Bourgogne Rouge "La Paulée" 2022 du Domaine François Lumpp illustre à merveille l'élégance des vins rouges de Bourgogne. Sa robe rubis brillante capte immédiatement l’attention, tandis que ses arômes séduisants de fruits rouges mûrs – cerise et framboise en tête – s’entrelacent avec des notes délicates d’épices et de sous-bois.

Le vin à la dégustation

Robe : Le vin arbore une robe rubis éclatante, limpide et brillante, typique des grands Pinot Noirs de Bourgogne.
Nez : Le nez est intense et charmeur, révélant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, sublimés par des notes subtiles d’épices douces et une pointe de sous-bois.
Bouche : En bouche, ce vin offre une structure harmonieuse, avec des tanins soyeux qui apportent une texture veloutée. La fraîcheur équilibre parfaitement l’ensemble, tandis que les saveurs fruitées dominent, accompagnées de touches épicées et d’une agréable persistance. La finale est longue et élégante, laissant une impression de finesse et d’équilibre.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Bourgogne Rouge "La Paulée" est un allié idéal pour des plats gourmands et raffinés :

• Viandes : magret de canard aux cerises, coq au vin ou rôti de veau aux herbes.
• Plats mijotés : bourguignon ou tajine aux fruits secs.
• Plats végétariens : risotto aux champignons sauvages ou gratin de légumes d'hiver.
• Fromages : affinés à pâte molle ou croûte fleurie (Brie, Camembert ou Époisses).
  Grâce à sa fraîcheur et sa complexité aromatique, il met également en valeur des plats à base de volaille ou de gibier léger.

L'appellation Bourgogne Rouge

L'appellation Bourgogne Rouge incarne l’excellence des vins issus du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Située au cœur de la Bourgogne, cette appellation offre des vins réputés pour leur finesse, leur équilibre et leur potentiel de garde. Les sols riches en argile et calcaire, ainsi que le climat tempéré de la région, permettent au Pinot Noir d’exprimer toute sa typicité et son élégance.

Le domaine François Lumpp

Le Domaine François Lumpp, situé à Givry, est une véritable institution en Bourgogne. Ce domaine familial, dirigé avec passion depuis plusieurs générations, se distingue par son engagement envers une viticulture respectueuse et une vinification précise. François Lumpp et sa famille cultivent des parcelles soigneusement sélectionnées, mettant en valeur la richesse et l'authenticité des terroirs bourguignons.
Le Bourgogne Rouge "La Paulée" 2022 reflète l’aboutissement d’un savoir-faire unique, offrant un vin accessible, élégant et représentatif des grandes traditions de la Bourgogne.