Domaine du Monteillet Côtes-du-Rhône "La Syrah À Papa" Rouge 2022

Le Domaine Stéphane Montez "La Syrah À Papa" Rouge 2022 est une cuvée pleine de caractère, issue de vignes cultivées sur des terroirs exceptionnels de la vallée du Rhône. Composée à 100 % de Syrah, cette cuvée est le fruit d’une vinification traditionnelle et soignée, reflétant la richesse et la typicité de son cépage. Ce vin est un hommage aux racines familiales et à l’histoire viticole du domaine.

Le vin à la dégustation

La robe de ce vin arbore une belle couleur rubis avec des reflets violacés. Le nez est intense et complexe, mêlant des notes épicées de poivre noir et de réglisse à des arômes gourmands de fruits rouges mûrs. En bouche, "La Syrah À Papa" se distingue par une texture dense et puissante. Les tanins sont présents mais soyeux, et la finale est longue, marquée par des nuances épicées et une belle fraîcheur.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin rouge du Rhône accompagne idéalement des viandes grillées ou mijotées. Essayez-la avec un civet de lapin, une entrecôte aux herbes ou un magret de canard. Elle se marie également parfaitement avec un plateau de fromages affinés ou des charcuteries gourmandes. À servir à une température idéale de 17 °C pour révéler toute sa richesse aromatique.

L’appellation Côtes du Rhône

Issue de l’appellation Côtes du Rhône, cette cuvée bénéficie des sols variés de la région, composés de galets roulés et de granite. Ces terroirs, combinés au climat méditerranéen, favorisent une maturité optimale des raisins. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur générosité, leur richesse aromatique et leur équilibre.

Le Domaine Stéphane Montez

Situé au cœur de la vallée du Rhône, le Domaine Stéphane Montez est une exploitation familiale qui perpétue un savoir-faire viticole transmis depuis neuf générations. Les vignes de cette cuvée proviennent d’une parcelle en fermage sur la rive gauche du Rhône, où les galets roulés emmagasinent la chaleur solaire pour favoriser une maturation optimale, et d’une parcelle granitique proche du domaine. La vinification de "La Syrah À Papa" s’appuie sur des techniques traditionnelles : éraflage à 60 %, macération préfermentaire d’une semaine et fermentation longue avec un chapeau immergé, garantissant une extraction douce et progressive. Élevé 16 mois en demi-muids de chêne français, ce vin reflète l’engagement de Stéphane Montez pour des cuvées authentiques et expressives.