Domaine Gouffier Mercurey 1er Cru "Champs Martin" Rouge 2023

Le Mercurey 1er Cru "Champs Martin" Rouge 2023 du Domaine Gouffier est une cuvée d’exception qui reflète l’excellence du terroir bourguignon.

Le vin à la dégustation

Ce Mercurey 1er Cru séduit par sa robe rubis éclatante et son nez envoûtant, dominé par des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, subtilement relevés par des notes épicées et florales. En bouche, il offre une structure équilibrée et généreuse, soutenue par des tanins soyeux. La finale, persistante et élégante, révèle une belle fraîcheur et une profondeur aromatique exceptionnelle.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Mercurey "Champs Martin" Rouge 2023 s’accorde idéalement avec des mets raffinés. Il accompagne à merveille des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, ainsi que des plats mijotés tels qu’un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les fromages affinés, tels qu’un Comté ou un Brie de Meaux, trouvent également en lui un partenaire parfait, sublimant leur richesse et leur caractère.

L’appellation Mercurey

L’appellation Mercurey, située au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est renommée pour ses vins rouges élégants et complexes, exclusivement issus du cépage Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré confèrent à ces vins une minéralité et une structure remarquables, faisant de Mercurey l’une des appellations les plus prisées de la région pour les amateurs de grands rouges bourguignons.

Le Domaine Gouffier

Le Domaine Gouffier, fondé au XIXe siècle à Fontaines, est un acteur historique de la Côte Chalonnaise. Sous la direction de Frédéric Gueugneau depuis 2012, le domaine combine un savoir-faire traditionnel et une approche innovante pour produire des vins d’exception.