Domaine Gouffier Rully "Les Maizières" Blanc 2023

Le Rully "Les Maizières" Blanc 2023 du Domaine Gouffier est une cuvée raffinée qui incarne l’excellence du terroir bourguignon. Issu d’une parcelle historique plantée sur un plateau argilo-calcaire, ce vin reflète l’engagement du domaine pour une viticulture durable et respectueuse. Le millésime 2023 exprime toute la richesse et la finesse du cépage Chardonnay, sublimé par un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations.

Le vin à la dégustation

Ce Rully "Les Maizières" Blanc 2023 dévoile une robe dorée lumineuse. Le nez séduit par des arômes de fruits mûrs, comme la poire et la pêche, équilibrés par une belle minéralité. En bouche, il offre une matière généreuse, vive et digeste, avec une texture harmonieuse. La finale, persistante et élégante, laisse une impression de fraîcheur et de finesse, caractéristique des grands vins de la Côte Chalonnaise.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin blanc raffiné s’accorde idéalement avec une cuisine délicate. Il sublimera des fruits de mer comme des huîtres ou des Saint-Jacques, ainsi que des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu’un turbot au beurre blanc. Les volailles rôties ou à la crème, comme un poulet de Bresse, trouvent également en lui un compagnon parfait. Enfin, il se marie à merveille avec des fromages à pâte molle ou des chèvres affinés, mettant en valeur sa richesse aromatique et sa minéralité.

L’appellation Rully

Située au cœur de la Côte Chalonnaise, l’appellation Rully est renommée pour ses vins blancs élégants et ses rouges fruités. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré de cette région confèrent aux vins une belle fraîcheur et une grande finesse. Les Rully blancs, comme "Les Maizières", sont des expressions authentiques et sophistiquées du cépage Chardonnay, appréciées des amateurs de grands vins bourguignons.

Le Domaine Gouffier

Le Domaine Gouffier, fondé au XIXe siècle à Fontaines, est un acteur historique de la Côte Chalonnaise. Le domaine s’engage dans une viticulture responsable et innovante, intégrant les principes de l’agriculture biologique, de l’agroforesterie et de l’agroécologie.
Les raisins, récoltés à la main, sont vinifiés avec soin pour préserver l’authenticité du terroir. Après un pressurage direct et un débourbage à froid, les jus sont fermentés en barriques et élevés pendant 10 mois, permettant au vin de développer une grande complexité et une structure harmonieuse.