Domaine Pierre Girardin Pommard 1er Cru "Les Rugiens-Bas" 2021

Le Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas Rouge 2021 incarne toute l'élégance et la puissance des grands vins de Bourgogne. Ce millésime 2021, élaboré avec soin par Pierre Girardin, reflète parfaitement l’excellence du terroir des Rugiens Bas, l’un des climats les plus emblématiques de Pommard.

Le vin à la dégustation

Ce Pommard 1er Cru dévoile une robe rouge rubis intense et lumineuse. Le nez est riche et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, agrémentés de subtiles notes épicées, de sous-bois et d’une délicate minéralité. En bouche, il offre une structure remarquable avec des tanins soyeux et une longueur impressionnante. Les saveurs de fruits noirs se marient harmonieusement à des touches de réglisse et de cuir, révélant toute la profondeur et la finesse de ce terroir d'exception.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas Rouge 2021 sublime des mets raffinés et savoureux. Il accompagne à merveille un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux morilles ou un bœuf bourguignon. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux se marient également parfaitement avec sa structure élégante et sa complexité aromatique. Servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C, après une aération, pour révéler pleinement ses arômes.

L’appellation Pommard

Située dans la prestigieuse Côte de Beaune, l’appellation Pommard est réputée pour produire des vins rouges puissants et bien structurés, élaborés exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, combinés à une exposition idéale, permettent de produire des vins d’une qualité exceptionnelle, dotés d’un grand potentiel de garde.

Le Domaine Pierre Girardin

Le Domaine Pierre Girardin est une référence incontournable de la Bourgogne. Héritier d’une tradition familiale, Pierre Girardin incarne la nouvelle génération de vignerons passionnés, alliant respect des méthodes traditionnelles et innovations modernes.