Domaine Pierre Girardin Pommard 1er Cru "Les Grands Epenots" 2020

Le Domaine Pierre Girardin Pommard 1er Cru Les Grands Epenots Rouge 2020 incarne l’excellence des terroirs de Bourgogne. Ce millésime 2020, élaboré avec soin par Pierre Girardin, jeune vigneron talentueux, reflète l’harmonie parfaite entre tradition et innovation, offrant une expérience gustative mémorable.

Le vin à la dégustation

Ce Pommard 1er Cru se distingue par une robe rubis intense et éclatante. Le nez est riche et complexe, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, à des notes plus profondes de cerise noire, d’épices douces et de sous-bois. En bouche, ce vin révèle une structure élégante et des tanins soyeux, parfaitement intégrés. La finale, longue et persistante, laisse apparaître des nuances subtiles de réglisse et de minéralité, offrant une dégustation à la fois puissante et raffinée.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Pommard 1er Cru Les Grands Epenots Rouge 2020 accompagne idéalement des plats sophistiqués tels qu’un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mijoté. Il sublime également les fromages affinés comme un Époisses ou un Brie de Meaux. Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C, après une légère aération.

L’appellation Pommard

L’appellation Pommard, située dans la prestigieuse Côte de Beaune, est renommée pour ses vins rouges structurés et puissants, exclusivement issus du cépage Pinot Noir. Le climat Les Grands Epenots figure parmi les joyaux de l’appellation, réputé pour produire des vins d’une grande finesse et d’une complexité remarquable. Les sols argilo-calcaires et l’exposition privilégiée de ce terroir confèrent aux vins une profondeur et une élégance inégalées.

Le Domaine Pierre Girardin

Le Domaine Pierre Girardin est une référence incontournable de la Bourgogne. Héritier d’une longue tradition familiale, Pierre Girardin incarne la nouvelle génération de vignerons, alliant respect du terroir et approche innovante. Chaque parcelle est cultivée avec minutie, selon des pratiques respectueuses de l’environnement, afin de produire des vins qui expriment avec précision la richesse et la diversité des terroirs bourguignons.