Domaine Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe D'Orveau" 2021

Le Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau Rouge 2021 du Domaine Taupenot Merme est un vin qui incarne toute l’élégance et la délicatesse des grands crus de Bourgogne. Issu du prestigieux climat de La Combe d'Orveau, ce vin est exclusivement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Ce terroir d’exception, niché entre les appellations Chambolle-Musigny et Musigny Grand Cru, confère au vin une finesse aromatique remarquable et une texture soyeuse. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques contrastées, se traduit par une belle fraîcheur et une complexité aromatique subtile. Ce 1er Cru, vinifié avec soin et élevé en fût de chêne, est une parfaite expression de l’élégance et du raffinement de Chambolle-Musigny, offrant un excellent potentiel de garde pour les amateurs de grands vins bourguignons.

Le vin à la dégustation

Le Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau Rouge 2021 se distingue par sa robe rubis brillante aux reflets éclatants. Au nez, il dévoile un bouquet complexe et raffiné, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, à des notes florales délicates de violette et de rose. Des nuances d'épices douces et une légère touche minérale viennent compléter cette palette aromatique. En bouche, ce vin se révèle soyeux et aérien, avec des tanins fins et une belle acidité qui lui confèrent équilibre et fraîcheur. La finale est longue et élégante, marquée par des touches subtiles de réglisse et une persistance minérale délicate.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau Rouge 2021 se marie idéalement avec des plats délicats et raffinés. Il sublimera une volaille rôtie, un canard laqué ou encore un filet mignon de veau en sauce légère. Il accompagne également avec finesse un risotto aux champignons ou des légumes grillés pour les amateurs de cuisine végétarienne. Côté fromages, les pâtes molles et à croûte fleurie comme un Brie de Meaux ou un Chaource révéleront toute la délicatesse de ce vin.

L'appellation Chambolle-Musigny

L’appellation Chambolle-Musigny est l’une des plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Réputée pour ses vins rouges élégants et raffinés, elle bénéficie d’un terroir unique, composé de sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité remarquable et une grande finesse aromatique. Situé entre Morey-Saint-Denis et Vougeot, Chambolle-Musigny est souvent considéré comme produisant les vins les plus féminins de Bourgogne, avec une texture soyeuse et une profondeur aromatique exceptionnelle.

Le Domaine Taupenot-Merme

Le Domaine Taupenot Merme est une exploitation familiale historique située à Morey-Saint-Denis, en plein cœur de la Bourgogne viticole. Depuis plusieurs générations, la famille Taupenot cultive avec passion ses vignes, réparties sur de prestigieuses appellations de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Le domaine s’étend sur environ 13 hectares et est reconnu pour son approche respectueuse de l’environnement, avec une viticulture raisonnée qui met en avant l’authenticité du terroir. Les vinifications sont réalisées avec une grande précision, alliant tradition et modernité pour sublimer chaque millésime.