Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru "Clos Du Roi" 2020

Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru Clos du Roi Rouge 2020

Le vin à la dégustation

Le Beaune 1er Cru Clos du Roi Rouge 2020, élaboré par la prestigieuse maison Bouchard Père & Fils, incarne l’élégance aristocratique du pinot noir de Bourgogne. Issu d’un climat historique, ce vin se distingue par une robe rubis éclatante, profonde et lumineuse. 
Au nez, on découvre une palette aromatique raffinée, dominée par des fruits rouges mûrs, de la cerise noire, de la framboise compotée, relevée par de subtiles notes épicées, de réglisse douce et un délicat fond de sous-bois.
En bouche, l’attaque est souple et précise, offrant une structure ciselée et fluide, soutenue par des tanins soyeux et une belle fraîcheur minérale. La finale longue et élégante s’étire sur des nuances terrestres et florales, alliant finesse, équilibre et profondeur.
Le style du vin est fidèle à son terroir : racé, droit, complexe, avec une grande capacité de vieillissement.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin rouge 1er Cru de Bourgogne est un véritable allié des grandes tables. Il sublimera à merveille :

• Magret de canard aux cerises noires

• Filet mignon de porc aux pruneaux

• Carré d’agneau aux herbes et jus réduit

• Risotto aux champignons sauvages

• Coq au vin façon traditionnelle

Côté fromages, il accompagnera un Brie de Meaux affiné, un Comté 24 mois, ou un Camembert fermier. Servi à 16–18°C, dans un grand verre, il déploiera toute sa richesse aromatique.

L'appellation

Classée parmi les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune, l’appellation Beaune 1er Cru est reconnue pour ses vins rouges élégants, structurés et profonds, issus du cépage pinot noir. Le climat Clos du Roi, autrefois propriété des ducs de Bourgogne, est l’un des plus nobles et des plus recherchés. Le sol argilo-calcaire, parfaitement drainé, associé à une exposition idéale, permet au pinot noir de développer une expression complexe et harmonieuse, avec un potentiel de garde remarquable. Ces vins figurent parmi les plus convoités des amateurs de grands crus bourguignons.

Le Domaine

Fondé en 1731, le Domaine Bouchard Père & Fils est l’un des domaines emblématiques de Bourgogne, fort de près de trois siècles d’histoire. Installé à Beaune, le domaine exploite aujourd’hui plus de 130 hectares, dont 12 classés en Grands Crus et 74 en Premiers Crus, sur les plus grands climats de la Côte d’Or. Le Clos du Roi est l’une des parcelles les plus représentatives du domaine. Elle donne naissance à un vin alliant finesse, profondeur et identité du terroir, vinifié dans le respect des traditions viticoles, avec une approche durable et maîtrisée.

Potentiel de garde

Ce millésime 2020, équilibré, structuré et concentré, possède un potentiel de garde de 12 à 20 ans. En vieillissant, il révélera des arômes tertiaires profonds de cuir noble, truffe noire, griotte à l’eau-de-vie, et feuilles séchées, tout en conservant une tension minérale raffinée. Il peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur fruitée, ou conservé en cave pour une évolution en complexité et en sensualité.