Guigal Côte-Rôtie Château D'Ampuis 2020 MAGNUM

Issu de sept vignes parmi les plus exceptionnelles du Domaine Guigal, ce Château d’Ampuis 2020 incarne l’excellence d’un grand vin de la Vallée du Rhône. Comme le souligne la Maison, « Les Trésors naissent au cœur des parcelles les plus mythiques du Domaine Guigal, bénéficiant de toutes les attentions depuis la vigne jusqu’aux caves, ils incarnent à eux seuls l’inspiration et l’héritage de siècles de viticulture sur un terroir d’exception ». Les parcelles se situent à la fois sur la Côte Blonde (Le Clos, La Garde, La Grande Plantée) et la Côte Brune (La Pommière, Le Pavillon Rouge, Le Moulin, La Viria), réputées pour leur géologie unique et leur microclimat favorable à la Syrah.
Ce vin est élaboré à partir de 93 % de Syrah et 7 % de Viognier, issus de vignes dont certaines ont été plantées dès le XVIᵉ siècle. Les fermentations alcooliques s’effectuent dans des cuves inox fermées, avec un contrôle précis des températures, puis une cuvaison d’environ quatre semaines. L’élevage, d’une durée de 38 mois en fûts de chêne neufs, confère au vin une richesse et une complexité aromatique singulières. Les rendements sont volontairement limités à 37 hectolitres par hectare pour préserver la concentration, aboutissant à une production d’environ 30 000 bouteilles. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et une belle maturité, apporte puissance et intensité à cette cuvée déjà emblématique.

Le vin à la dégustation

Le Côtie-Rôtie Château d’Ampuis 2020 arbore une robe sombre et profonde, aux reflets mauves. Au nez, il révèle des arômes puissants de fruits noirs, tels que la mûre et le pruneau, agrémentés de notes épicées et subtilement toastées issues de l’élevage. En bouche, ce vin se montre tannique, racé et remarquablement structuré. Sa puissance est portée par des tanins solides, harmonisés par un long séjour en fûts de chêne neufs qui leur confère rondeur et élégance. Des nuances de vanille et de pruneaux complètent une palette aromatique dense, tandis qu’une finale persistante souligne son important potentiel de garde.
Ayant moi-même eu l’occasion de le déguster, je peux témoigner qu’il s’agit d’un vin véritablement exceptionnel : son équilibre entre force et raffinement est tout simplement bluffant, et il m’a conquis dès la première gorgée.

Les meilleurs accords mets-vins

Grâce à son profil puissant et raffiné, ce Château d’Ampuis 2020 se marie idéalement avec des plats riches en saveurs. Les gibiers, tels que le chevreuil ou la biche, ainsi que les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau ou une côte de bœuf, sauront sublimer sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Les fromages de caractère, affinés et à pâte dure, se révèlent également de très bons alliés pour accompagner la complexité de ce grand vin.

L’appellation Côte-Rôtie

Située sur des coteaux escarpés, l’appellation Côte Rôtie est l’une des plus renommées de la Vallée du Rhône septentrionale. Elle est divisée en deux entités géologiques majeures, la Côte Blonde et la Côte Brune, dont les sols variés offrent aux vins une diversité et une complexité hors norme. La Syrah, souvent associée à un léger pourcentage de Viognier, donne naissance à des vins élégants, profonds et capables de traverser les décennies tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Le Domaine Guigal 

Le Domaine Guigal, fondé en 1946 par Étienne Guigal, est une référence incontournable dans l’univers des grands vins de la Vallée du Rhône. Installée à Ampuis, la famille Guigal perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération, alliant tradition et innovation. L’acquisition du Château d’Ampuis en 1995 a marqué une étape majeure dans l’histoire de la Maison, symbolisant son engagement constant dans la recherche de l’excellence. Aujourd’hui, chaque cuvée du Domaine Guigal illustre la passion, l’exigence et le respect d’un terroir d’exception, dont ce Château d’Ampuis 2020 est l’un des fleurons.

Conseils de service

Pour profiter au mieux de ses qualités, il est conseillé de servir le Château d’Ampuis 2020 entre 16 et 18 °C, après l’avoir carafé une heure avant la dégustation. Sa structure tannique et son élevage prolongé lui permettent de se bonifier en cave pendant une vingtaine d’années, voire plus pour les amateurs de grands vins de garde.