Guigal Côte-Rôtie Château D'Ampuis 2016

Le Guigal Côte Rôtie Château D'Ampuis Rouge 2016 est un vin d'exception issu de l'un des domaines les plus prestigieux de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de cépages Syrah (93%) et Viognier (7%), ce millésime 2016 provient de sept vignes parmi les plus exceptionnelles du domaine, notamment des terroirs d'exception comme Le Clos, La Garde, La Grande Plantée en Côte Blonde, ainsi que La Pommière, Le Pavillon Rouge, Le Moulin, et La Viria en Côte Brune.

Ce vin racé reflète l'héritage séculaire et l'inspiration de siècles de viticulture sur un terroir d'exception. Vieilli en fûts de chêne neufs pendant 38 mois, ce best-seller incarne l'élégance et la puissance, avec un rendement maîtrisé de 37 hl/ha et une production limitée à environ 30 000 bouteilles. Les vignes, plantées dès le XVIe siècle, témoignent de la profondeur historique du domaine.

Le vin à la dégustation 

À la dégustation, le Château D'Ampuis 2016 se distingue par une robe sombre et profonde aux reflets mauves.

• Nez : Dense, expressif et intense, il exhale des arômes complexes d'épices, de fruits noirs (pruneaux, mûres) et de délicates notes boisées comme la vanille.
• Bouche : Puissante, concentrée et structurée, elle révèle une superbe structure tannique et des nuances toastées. Les tanins, solides et racés, sont adoucis par un élevage prolongé sous bois, offrant un vin harmonieux au fort potentiel de garde.
• Finale : Longue et persistante, marquée par des notes de réglisse, de cacao et une noble élégance.

Issu d'un millésime chaud, ce vin est l'alliance parfaite entre richesse aromatique et structure.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin accompagne idéalement des mets raffinés tels que :

• Viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux figues.
• Gibier, notamment le chevreuil ou le lièvre.
• Fromages affinés, qui mettent en valeur sa puissance et ses arômes complexes.

Pour une expérience gastronomique optimale, privilégiez des plats à la hauteur de sa noblesse.

L'appellation Côte-Rôtie

L’appellation Côte Rôtie, située sur des coteaux escarpés au cœur de la Vallée du Rhône, est l’une des plus prestigieuses et anciennes de France. Grâce à son terroir exceptionnel, composé principalement de schistes, et à un climat chaud et ensoleillé, la Côte Rôtie est le berceau de vins élégants, complexes et dotés d’un grand potentiel de vieillissement.

Les terroirs mythiques tels que Côte Blonde et Côte Brune offrent une richesse géologique unique, sublimant les cépages Syrah et Viognier.

Maison Guigal 

Fondée en 1946 par Étienne Guigal, la Maison Guigal s’impose comme une référence mondiale. Située à Ampuis, elle est aujourd’hui dirigée par la troisième génération de la famille Guigal, toujours engagée dans une quête d’excellence. 
Les trésors du domaine, comme le Château d’Ampuis, naissent au cœur des parcelles les plus mythiques. Chaque vin est le fruit d’un savoir-faire exceptionnel, combinant vinifications minutieuses en cuves inox closes et un élevage unique en fûts de chêne neufs pendant 38 mois. 
La Maison Guigal incarne à elle seule l’inspiration et l’héritage de la viticulture rhodanienne, produisant des vins d'une finesse incomparable, véritables joyaux de leur terroir.