Louis Jadot Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grandes Ruchottes" 2022

L’appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru fait partie des plus prestigieuses de la Côte de Beaune, réputée pour ses grands vins blancs de Bourgogne. Situé dans la partie haute du vignoble, le climat Les Grandes Ruchottes bénéficie d’une exposition Est et Sud-Est, idéale pour l’épanouissement du Chardonnay. Son sol argilo-calcaire confère au vin une grande minéralité et une belle structure, caractéristiques des meilleurs crus de Chassagne-Montrachet. 
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes 2022 de Louis Jadot exprime toute la richesse et l’élégance des vins blancs de Bourgogne. Grâce à une vendange en Bourgogne réalisée manuellement, une fermentation en fûts de chêne, dont un tiers neufs, et un élevage de 15 mois sur lies fines, ce Premier Cru de Bourgogne se distingue par sa profondeur aromatique et sa capacité de vieillissement exceptionnelle.

Le vin à la dégustation

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes 2022 du Domaine Louis Jadot arbore une robe dorée lumineuse, signe de sa belle concentration. Au nez, il révèle des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche, avec des subtiles notes minérales, caractéristiques de son terroir. En bouche, il offre une belle structure, alliant fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante, portée par une minéralité marquée.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin blanc de Bourgogne s’accorde parfaitement avec
- Fruits de mer délicats, tels que les coquilles Saint-Jacques ou le homard grillé
- Poissons en sauce, comme un bar au beurre blanc
- Volailles à la crème et aux champignons, telles qu’une poularde aux morilles
- Fromages à pâte molle, comme le brie de Meaux ou un camembert affiné
Sa complexité aromatique et son équilibre entre minéralité et rondeur subliment chaque plat, en faisant un choix incontournable pour un repas gastronomique raffiné.

L’appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes

Située dans la partie Sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet est l’un des villages les plus réputés de la Côte des Blancs, produisant certains des plus grands vins blancs de Bourgogne. Le climat Les Grandes Ruchottes est localisé au-dessus de La Boudriotte et des Petits Clos, bénéficiant d’un sol argilo-calcaire idéal pour l’épanouissement du Chardonnay. Son exposition optimale permet aux raisins de développer une grande finesse aromatique, avec une intensité minérale et une belle profondeur.

Vinification et élevage

La vendange 2024 en Bourgogne est effectuée manuellement, en petites caisses, afin de préserver l’intégrité des raisins. Ceux-ci sont ensuite pressés délicatement pour en extraire le jus le plus pur.
- Fermentation – réalisée en fûts de chêne, dont un tiers neufs, afin d’apporter rondeur et complexité
- Élevage – pendant 15 mois sur lies fines, afin d’affiner la texture et de renforcer l’expression du terroir

Louis Jadot : une grande maison de Bourgogne

Fondé en 1859, le Domaine Louis Jadot est l’une des grandes maisons de Bourgogne les plus emblématiques. Son engagement envers la qualité et l’authenticité du terroir se traduit par des vins d’exception, reflétant toute l’excellence des Premiers Crus et Grands Crus bourguignons. Grâce à son savoir-faire traditionnel et sa maîtrise des élevages longs, le domaine continue d’offrir des grands vins blancs et rouges de Bourgogne, recherchés par les amateurs du monde entier.

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes 2022 du Domaine Louis Jadot est une référence incontournable pour les passionnés de grands vins blancs de la Côte de Beaune. Son équilibre parfait entre richesse aromatique et minéralité en fait un vin idéal pour la garde. Disponible en vente en ligne de vins de Bourgogne, il séduira les amateurs de vins prestigieux et de Chardonnays d’exception.