Domaine Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques" 2022

L’appellationGevrey-Chambertin 1er Cru est l’une des plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Réputée pour ses vins rouges puissants et élégants, elle produit des crus d’exception issus du cépage Pinot Noir. Situé à l’entrée de la Combe de Lavaux, le climat Lavaux Saint-Jacques bénéficie d’un terroir unique, combinant sols calcaires et argileux, qui confèrent aux vins une grande complexité aromatique et un potentiel de garde remarquable. Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2022 du Domaine Louis Jadot illustre parfaitement la richesse et l’élégance de cette appellation. Son élevage minutieux en fûts de chêne, dont un tiers neufs, et sa vinification soignée permettent de révéler toute la finesse et la puissance de ce grand vin de Bourgogne rouge.

Le vin à la dégustation

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2022 du Domaine Louis Jadot se distingue par une robe rubis intense, annonçant une belle concentration aromatique. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, accompagnés de subtiles notes de sous-bois et d’épices douces. En bouche, il offre une structure élégante et équilibrée, avec des tanins soyeux et bien intégrés. Sa finale persistante, marquée par des touches de réglisse et de fruits noirs, lui confère une grande profondeur, typique des grands vins de la Côte de Nuits.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin rouge 1er Cru de Bourgogne s’accorde idéalement avec des plats raffinés tels que
- Magret de canard aux cerises
- Filet de bœuf en croûte
- Gibier en sauce
- Champignons sauvages
- Fromages affinés, comme l’époisses ou le comté vieux
Sa complexité aromatique et sa belle structure tannique en font un compagnon idéal pour des mets riches en saveurs.

L’appellation : Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques

Situé au nord de la Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin est une commune viticole emblématique de la Bourgogne, abritant 26 premiers crus et 9 grands crus. L’appellation Lavaux Saint-Jacques est localisée à l’entrée de la Combe de Lavaux, où les sols calcaires et argileux apportent aux vins une intensité et une finesse exceptionnelles. Ce terroir prestigieux de Bourgogne partage des similitudes avec certains grands crus voisins, comme Chambertin et Mazis-Chambertin, offrant des vins à la fois puissants, élégants et d’une grande complexité.

Vinification et élevage

La vendange est réalisée manuellement, en petites caisses, pour préserver toute l’intégrité des raisins. Ceux-ci sont ensuite triés à la main avec soin avant d’être égrappés.
- Macération en cuves ouvertes, en bois ou en inox, pendant trois à quatre semaines
- Fermentation avec pigeage biquotidien pour extraire toute la richesse aromatique
- Élevage 18 mois en fûts de chêne issus de la tonnellerie du domaine, dont un tiers neufs, pour apporter structure et élégance

Le Domaine Louis Jadot : une grande maison de Bourgogne

Fondé en 1859, le Domaine Louis Jadot est l’une des grandes maisons de Bourgogne les plus réputées. Son engagement envers la qualité et le respect du terroir se traduit par des vins d’une grande finesse, reflétant toute l’authenticité des appellations bourguignonnes. Grâce à son savoir-faire traditionnel et son attention portée à chaque étape de la production, le domaine continue d’offrir des grands crus et premiers crus de Bourgogne prestigieux, prisés par les amateurs du monde entier.
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2022 du Domaine Louis Jadot est une référence incontournable pour les passionnés de Pinot Noir bourguignon. Sa structure élégante, son élevage soigné et son terroir d’exception en font un investissement idéal pour une cave. Disponible en vente en ligne de vins de Bourgogne, il séduira aussi bien les amateurs de grands crus de Bourgogne rouge que ceux à la recherche d’un premier cru d’exception à déguster ou à conserver.