Champagne Bollinger La Grande Année 2015

La Grande Année 2015 est une cuvée d’exception née du savoir-faire de Champagne Bollinger et d’un millésime remarquable. Élaboré uniquement lors des années de vendanges exceptionnelles, ce vin reflète à la perfection l’identité du millésime 2015, à travers une texture unique et une profondeur aromatique intense.

Cet assemblage prestigieux est composé de 60% de Pinot Noir issus principalement des crus de Verzenay, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ, et de 40% de Chardonnay provenant de Chouilly et Avize. Une vinification 100% sous bois confère à cette cuvée une architecture unique, marquée par des notes évoquant la forêt et une remarquable capacité de vieillissement.

La fermentation est réalisée exclusivement en fûts de chêne, et la maturation s’effectue sous bouchons de liège, pour un temps de vieillissement en cave plus de deux fois supérieur aux exigences de l’Appellation. Avec un dosage modéré de 8 g/L, La Grande Année 2015 se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

Le vin à la dégustation

Dès le premier regard, La Grande Année 2015 dévoile une robe dorée éclatante, signe de son vieillissement prolongé et de la qualité de son millésime.

Au nez, cette cuvée se révèle intense et raffinée, avec des arômes de fruits mûrs, de miel et de pain grillé, magnifiés par l’élevage sous bois.

En bouche, l’expérience est saisissante : une texture crémeuse, une fraîcheur vibrante et une palette aromatique sophistiquée. On retrouve des notes de fruits secs, de brioche et une subtile touche d’agrumes, apportant équilibre et élégance. La finale, longue et persistante, est marquée par une belle minéralité et une structure harmonieuse qui séduira les amateurs éclairés.

Les meilleurs accords mets-champagne

La Grande Année 2015 se prête idéalement aux mets raffinés, sublimant les textures et les saveurs les plus délicates :

• Fruits de mer : huîtres, langoustines, coquilles Saint-Jacques
• Volaille noble : suprême de volaille aux morilles, volaille de Bresse truffée
• Plats sophistiqués : risotto aux truffes, poissons en sauce
• Fromages affinés : un Comté vieux ou un Parmesan affiné

Un champagne de gastronomie, taillé pour les grandes occasions.

L’appellation Champagne

L’appellation Champagne incarne l’excellence et le prestige. Située dans le nord-est de la France, cette région viticole bénéficie d’un climat unique et de sols calcaires qui confèrent aux vins une fraîcheur et une finesse incomparables.

Les champagnes de cette appellation sont élaborés selon la méthode champenoise traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, garantissant des bulles fines et une complexité aromatique exceptionnelle.

Présentation de La Maison Bollinger

Fondée en 1829, la Maison Bollinger est une institution incontournable en Champagne. Située à Aÿ, elle est réputée pour ses champagnes de caractère, alliant puissance, finesse et complexité.

Bollinger se distingue par son attachement aux traditions, notamment à travers la vinification en fûts de chêne, un savoir-faire unique favorisant le développement des arômes et offrant des aptitudes exceptionnelles au vieillissement.

La Grande Année est l’une des cuvées emblématiques de la maison, symbole de son excellence et de son exigence absolue. En 2015, texture et perfection des assemblages sont encore une fois au rendez-vous, pour un champagne qui séduira les connaisseurs en quête d’une expérience rare et inoubliable.