Champagne Dhondt-Grellet "Les Nogers" Blanc De Blancs Extra-Brut 2018

Le Champagne "Les Nogers" est un champagne Blanc de Blancs, issu uniquement du cépage Chardonnay. C'est un Champagne extra-brut, dosé à 1,5g/L. Les vignes ont été plantées en 1974 sur des sols crayeux. Le champagne a été vinifié en barriques et élevé 8 mois sur lies entières. Ce champagne a été dégorgé en novembre 2023.

Le champagne à la dégustation

À la dégustation, le Champagne Dhondt Grellet Les Nogers Blanc De Blancs Extra-Brut 2018 dévoile une robe dorée aux reflets scintillants. Le nez est délicat et complexe, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile touche de brioche. En bouche, l'attaque est vive et précise, suivie d'une belle rondeur et d'une texture crémeuse. La finale est longue et persistante, marquée par des notes minérales et une fraîcheur éclatante qui invitent à une nouvelle gorgée.

Les meilleurs accords mets-champagne

Ce champagne s'accorde parfaitement avec des mets raffinés tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, et les sushis. Il accompagne également à merveille les plats à base de volaille ou de veau, ainsi que les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour une expérience gastronomique inoubliable, servez-le en apéritif avec des amuse-bouches sophistiqués.

L'appellation

L'appellation Champagne est synonyme d'excellence et de prestige dans le monde entier. Située dans le nord-est de la France, elle bénéficie d'un climat unique et de sols calcaires qui confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité incomparables. Les champagnes Blancs de Blancs, élaborés exclusivement à partir de Chardonnay, sont réputés pour leur élégance et leur finesse. L'appellation garantit un savoir-faire ancestral et des méthodes de production rigoureuses, assurant la qualité exceptionnelle de chaque bouteille.

La Maison Dhondt-Grellet

La Maison Dhondt Grellet est une exploitation familiale située au cœur de la Champagne, reconnue pour son engagement envers la qualité et l'authenticité. Depuis plusieurs générations, la famille Dhondt Grellet cultive ses vignes avec passion et respect du terroir, en privilégiant des pratiques viticoles durables. La maison s'attache à produire des champagnes qui reflètent la typicité de chaque parcelle, en mettant en avant l'excellence du terroir champenois et le savoir-faire artisanal.