Louis Morand "Williamine" Eau-de-vie de Poires Williams

L'eau-de-vie "Williamine" de la Distillerie Louis Morand est une eau-de-vie de de poires Williams. C'est une eau-de-vie d'exception, distillée avec soin à partir des meilleures poires Williams. Ce spiritueux raffiné est le fruit du savoir-faire traditionnel de la Maison Morand, reconnue pour son expertise dans la distillation de fruits depuis plusieurs générations. Avec un degré d'alcool équilibré, cette eau-de-vie offre une expérience gustative unique, alliant finesse et intensité aromatique.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, la Morand Louis Williamine se distingue par sa pureté et son élégance. Le nez est envahi par des arômes intenses de poires mûres, accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, elle révèle une texture soyeuse et une explosion de saveurs fruitées, avec une finale longue et harmonieuse qui laisse une impression de fraîcheur et de délicatesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Cette eau-de-vie se marie parfaitement avec des desserts à base de fruits, tels que des tartes aux poires ou des salades de fruits frais. Elle peut également être servie en digestif, pour clore un repas sur une note raffinée. Pour les amateurs de contrastes, elle accompagne à merveille des fromages à pâte persillée, offrant un équilibre entre douceur et caractère.

L'appellation eau-de-vie

L’eau-de-vie est un spiritueux élaboré à partir de la distillation de matières premières fermentées, comme des fruits, du vin, ou des céréales, offrant un alcool pur et aromatique. Appréciée pour sa complexité et sa richesse en saveurs, elle puise son caractère dans les arômes concentrés des ingrédients utilisés, souvent issus de terroirs spécifiques. Les eaux-de-vie de fruits, telles que la poire, la framboise ou la mirabelle, sont réputées pour leur intensité fruitée et leur fraîcheur en bouche, tandis que les eaux-de-vie de vin, comme le cognac et l’armagnac, développent des notes boisées et épicées après des années d’élevage en fût. Les processus de distillation et de maturation influencent fortement le profil aromatique de l'eau-de-vie. Souvent appréciée en digestif, elle se déguste idéalement à température ambiante pour révéler toute sa palette d’arômes. Utilisée également en cuisine et en pâtisserie, l’eau-de-vie est une boisson de tradition, prisée pour son authenticité et le savoir-faire artisanal qu’elle incarne.

La Distillerie Louis Morand

La Maison Morand, fondée en 1889, est une entreprise familiale suisse qui s'est forgée une réputation d'excellence dans la production de spiritueux. Située au cœur du Valais, elle bénéficie d'un terroir exceptionnel et d'un climat idéal pour la culture des fruits. La distillerie Morand perpétue un savoir-faire ancestral, alliant tradition et innovation pour créer des eaux-de-vie d'une qualité incomparable.