Domaine Coffinet-Duvernay Chassagne-Montrachet 1er Cru Fairendes 2018

Le vin à la dégustation

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Fairendes 2018 du Domaine Coffinet-Duvernay se distingue par sa robe dorée éclatante et son bouquet aromatique complexe. Au nez, il révèle des arômes envoûtants de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, ainsi que des notes subtiles de vanille et de noisette grillée. En bouche, ce vin offre une belle structure, alliant fraîcheur et rondeur, avec une finale longue et élégante marquée par une minéralité typique des grands vins de Chassagne-Montrachet.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Fairendes se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que les fruits de mer, les poissons en sauce, ou encore les volailles à la crème. Il accompagne également à merveille les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, sublimant ainsi chaque bouchée par sa complexité aromatique et sa fraîcheur.

L'appellation Chassagne-Montrachet

L'appellation Chassagne-Montrachet est l'une des plus prestigieuses de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Elle est réputée pour ses vins blancs d'exception, élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay. Les sols calcaires et le climat tempéré de la région confèrent aux vins de Chassagne-Montrachet une minéralité et une élégance incomparables, faisant de cette appellation un incontournable pour les amateurs de grands vins blancs.

Le Domaine Coffinet-Duvernay

Le Domaine Coffinet-Duvernay est une exploitation familiale située au cœur de la Bourgogne, à Chassagne-Montrachet. Fort d'un savoir-faire transmis de génération en génération, le domaine s'attache à produire des vins d'une grande finesse, respectueux de leur terroir. Les vignes sont cultivées avec soin, en privilégiant des pratiques viticoles durables, afin de préserver l'authenticité et la qualité des vins. Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Fairendes est l'une des cuvées phares du domaine, témoignant de l'excellence et de la passion qui animent cette maison viticole.