Champagne Serge Gallois "Cuvée N°21" Extra-brut 1er Cru 2014

Ce vin est issu d’un assemblage de 85% de Chardonnay et 15% de Pinot Noir. Ce Champagne est issu d’une sélection pointue de plusieurs parcelles de vignes situées au cœur du terroir de Vertus Premier Cru, sur la Côte des Blancs. Le Chardonnay va apporter finesse et longévité tandis que le pinot noir va apporter de l’ampleur et de la profondeur.

Le vin à la dégustation

La robe est de couleur or et brillante. Le premier nez est fin et élégant. On retrouve des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, des notes minérales et de silex. Le second nez est chaleureux, on retrouve des arômes de fruits secs et de fruits à coques. Ensuite, on découvre des notes épicées et le caractère empyreumatique avec la vanille et la brioche. La bouche est dans un premier temps fraîche avec des notes citronnées. Par la suite, le champagne gagne de l’ampleur et de la richesse et on retrouve la vanille et des notes toastées. La finale est fraiche mais toujours puissante.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce champagne extra brut s'accorde parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Il sublime également les plats à base de poisson grillé ou de volaille rôtie. Pour une expérience gastronomique inoubliable, servez-le avec un plateau de fromages affinés, notamment des chèvres ou des bries.

L'appellation Champagne 

L'appellation Champagne est synonyme de prestige et de tradition. Située dans le nord-est de la France, cette région viticole est réputée pour ses conditions climatiques uniques et ses sols calcaires qui confèrent aux vins une fraîcheur et une finesse incomparables. Les champagnes issus de cette appellation sont le fruit d'un savoir-faire ancestral, garantissant des vins d'une qualité exceptionnelle.

Champagne Gallois

Le Domaine Gallois Serge est une maison familiale qui perpétue la tradition champenoise depuis plusieurs générations. Situé au cœur de la région, le domaine s'engage à produire des champagnes de caractère, respectueux de l'environnement et du terroir. Grâce à un savoir-faire transmis de père en fils, le domaine Gallois Serge continue de séduire les amateurs de champagne à travers le monde avec des cuvées authentiques et raffinées.