Champagne Serge Gallois "Cuvée N°03" Blanc de Blancs 1er Cru Brut

Le champagne "Cuvée N°03" de la maison de Champagne Serge Gallois est un champagne Brut Blanc De Blancs 1er Cru. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce champagne 1er Cru incarne la finesse et la fraîcheur caractéristiques des grands Blanc de Blancs. Non millésimé, il bénéficie d'un assemblage méticuleux de plusieurs années, garantissant une qualité constante et une complexité aromatique remarquable. Toutes les vignes sont cultivées à Vertus, sur la Côte des Blancs. Ce Champagne Premier Cru est un pur chardonnay charmeur et délicat avec une belle fraicheur et minéralité. Dosé à 8g/L, ce champagne brut est fin et élégant.

Le champagne à la dégustation

La robe est brillante avec une belle couleur jaune pâle et des reflets verts. Les bulles sont fines et persistantes. Le nez est généreux, porté sur les fruits blancs et jaunes. Des notes subtiles de noisettes grillées et moka apparaissent. En bouche, l’attaque est ronde, on retrouve des notes d’agrumes confits qui nous transportent vers une belle fraîcheur. Les notes de crème patissière sont maintenues par la tension citronnée pour un final harmonieux.

Les meilleurs accords mets-vins

Servez le Champagne à 8°C pour apprécier pleinement ses caractéristiques. Ce Champagne se mariera parfaitement avec un carpaccio de bar mariné au citron vert ou un suprême de volaille à la coriandre.

L'appellation Champagne

L'appellation Champagne est synonyme de prestige et de tradition. Située dans le nord-est de la France, elle bénéficie d'un terroir unique et d'un climat idéal pour la culture des cépages champenois. Les champagnes issus de cette région sont réputés pour leur qualité exceptionnelle et leur capacité à vieillir avec grâce. Le label 1er Cru garantit que les raisins proviennent de villages classés parmi les meilleurs de la région, assurant ainsi une excellence constante.

Champagne Serge Gallois

Le vignoble de la famille Gallois a vu le jour il y a 30 ans grâce à notre père Serge. Le domaine est aujourd'hui certifié HVE3. La nouvelle génération, soucieuse de la vigne et de la vie des sols perpétue ce travail afin que chaque cuvée reflète au mieux le terroir.