Domaine Fournier Jean Marsannay Le Chapitre Rouge 2022

Le Fournier Jean Marsannay Le Chapitre Marsannay Rouge 2022

Le Fournier Jean Marsannay Le Chapitre Marsannay Rouge 2022 est un vin d'exception provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin rouge incarne l'élégance et la finesse typiques de son terroir. La cuvée 2022, issue de deux secteurs du « Chapitre » (le cœur historique autour de la métairie et la parcelle « Seloncourt »), se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, offrant une expérience gustative unique aux amateurs de vins de caractère.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Marsannay Le Chapitre 2022 révèle une robe rubis éclatante. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes de café torréfié et de touches épicées. En bouche, ce vin se montre structuré et soyeux, avec des tanins fins et une belle longueur. Sa minéralité, apportée par les calcaires (Oolithes blanches) présents dans le sol, ajoute une profondeur austère qui équilibre la chaleur de cette parcelle ensoleillée. Sa fraîcheur et son équilibre en font un vin agréable à déguster dès maintenant, tout en promettant un beau potentiel de garde.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Marsannay Rouge s'accorde parfaitement avec une variété de plats. Il sublimera les viandes rouges grillées, les volailles rôties, ainsi que les plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire optimale, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C.

L'appellation Marsannay

L'appellation Marsannay est située à l'extrémité nord de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Elle est réputée pour produire des vins rouges, blancs et rosés de grande qualité. Les sols variés, composés de calcaire, d'Oolithes blanches et de marnes brunes, associés au climat continental, offrent des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. Les vins de Marsannay se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance et leur capacité à exprimer le terroir unique de cette région.

Le Domaine Jean Fournier

Le Domaine Fournier Jean est une exploitation familiale qui perpétue la tradition viticole bourguignonne depuis plusieurs générations. Situé au cœur de la Côte de Nuits, le domaine s'étend sur plusieurs hectares de vignes soigneusement cultivées selon des pratiques respectueuses de l'environnement. Les vieilles vignes du « Chapitre » sont travaillées à la main et parfois labourées au cheval, sans l'usage de tracteurs. La passion et le savoir-faire transmis de génération en génération se reflètent dans chaque bouteille, offrant des vins authentiques et de grande qualité. Le « Chapitre » est une parcelle spéciale pour le domaine, qui a été classée en AOC Marsannay en 2019, et représente un pilier du patrimoine familial.