Domaine Faiveley Mazis-Chambertin Grand Cru 2022

Le domaine cultive ses vignes sur 1,55 hectare, réparties entre les parties haute et basse des Mazis. Les sols peu profonds, constitués principalement de calcaires de Premeaux et d’une faible teneur en argile, confèrent à leurs vins une profondeur et une vitalité remarquables. Dans sa jeunesse, ce vin se distingue par une intensité marquée et une richesse en fruits éclatante. Son caractère varie selon les millésimes : tantôt délicat et parfumé, tantôt plus sauvage et robuste. Le Mazis-Chambertin du domaine est un grand vin de garde, révélant progressivement sa complexité avec les années.

Le vin à la dégustation

Ce Faiveley Mazis Chambertin Rouge 2022 se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, il révèle une structure élégante et bien équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante qui laisse entrevoir des notes de réglisse et de truffe. Ce vin promet une belle évolution en cave, tout en offrant déjà un plaisir immédiat.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin de Bourgogne s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés. Sa complexité et sa profondeur en font également un excellent compagnon pour des plats à base de champignons sauvages ou de gibier.

L'appellation Mazis Chambertin 

L'appellation Mazis Chambertin est l'une des plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Située au nord de Gevrey-Chambertin, elle est réputée pour produire des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique exceptionnelle. Les sols calcaires et l'exposition idéale des vignes contribuent à la qualité remarquable des vins issus de cette appellation. 

Le Domaine Faiveley

Le Domaine Faiveley, fondé en 1825, est l'un des plus anciens et des plus respectés de Bourgogne. Situé à Nuits-Saint-Georges, il est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité. Le domaine s'étend sur plus de 120 hectares, avec des parcelles dans certaines des appellations les plus prestigieuses de la région. La famille Faiveley, aujourd'hui à la tête de la septième génération, continue de produire des vins qui allient élégance, puissance et complexité, reflétant parfaitement le terroir unique de la Bourgogne.